Zorzettig
Verduzzo Friulano 2020
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,50 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Verduzzo Friulano |
- Style et format: Vin blanc liquoreux passito 2020 en bouteille de 0,5 litre
- Cépage et origine: 100 % Verduzzo Friulano des Colli Orientali del Friuli DOC
- Méthode: Récolte manuelle et passerillage des grappes pendant 15 jours avant la vinification
- Dégustation: Robe jaune doré, arômes d’acacia, de vanille et de brou de noix, finale harmonieuse
- Données et accords: 13 % vol, 82 g/L de sucres, à servir à 10–12 °C avec des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Verduzzo Friulano signé Zorzettig est un vin blanc doux passerillé qui exprime pleinement le potentiel du cépage Verduzzo Friulano. Ce vin de dessert se distingue par une brillante robe jaune doré intense et des arômes nets de fleurs d’acacia. En bouche, il offre un équilibre gustatif harmonieux, mariant habilement la composante sucrée à une acidité vive et une trame tannique particulière. La dégustation révèle des notes enveloppantes de vanille et de brou de noix, offrant une structure et une persistance remarquables.
D’où vient-il
Les vignobles de Zorzettig se situent à Cividale del Friuli, au cœur de la célèbre région des Colli Orientali del Friuli. Les vignes bénéficient d’un climat tempéré, protégées des vents froids des Alpes Juliennes et adoucies par les brises de la mer Adriatique. Les sols sont composés de marnes et de grès d’origine éocène, issus d’anciens sédiments marins, conférant au vin fraîcheur et une empreinte territoriale marquée. Ces conditions microclimatiques et géologiques assurent une structure solide et un excellent potentiel de garde pouvant s’étendre sur plusieurs années.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle rigoureuse afin de préserver l’intégrité des grappes. Suit un processus méticuleux de passerillage d’une durée de quinze jours avant la vinification, étape essentielle pour concentrer les substances aromatiques et sucrées tout en maintenant la fraîcheur naturelle du Verduzzo Friulano. Ce travail met en valeur le profil organoleptique, structurant le vin de façon harmonieuse. Excellent servi frais, ce passerillé révèle tout son potentiel accompagné de généreux plateaux de fromages persillés et affinés.
Histoire et anecdotes
Né à l’abri des Alpes Juliennes, le Verduzzo Friulano de Zorzettig incarne l’excellence des Collines Orientales du Frioul DOC. Après une vendange manuelle, les raisins subissent un passerillage de 15 jours, un procédé qui enrichit leur profil aromatique. Ce raffiné vin blanc doux, capable d’évoluer avec élégance pendant dix ans, offre des notes de vanille et de noyau de noix en parfait équilibre avec sa composante tannique naturelle.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1986
- Oenologue: Saverio Di Giacomo
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 115
110 hectares de vignobles sur des sols marneux et gréseux d'origine éocène, formés il y a 50 millions d'années par le soulèvement des fonds marins, produisent, de la ligne Classica à la ligne Myò, des vins élégants et fiables à partir de raisins sélectionnés des meilleures rangées. L'environnement pédoclimatique, la structure et la passion de plusieurs générations de la famille caractérisent cette entreprise sérieuse et importante. Lire la suite
| Nom | Zorzettig Verduzzo Friulano 0.5L 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,50 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Verduzzo Friulano |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Zorzettig |
| Histoire | et anecdotesNé à l’abri des Alpes Juliennes, le Verduzzo Friulano de Zorzettig incarne l’excellence des Collines Orientales du Frioul DOC. Après une vendange manuelle, les raisins subissent un passerillage de 15 jours, un procédé qui enrichit leur profil aromatique. Ce raffiné vin blanc doux, capable d’évoluer avec élégance pendant dix ans, offre des notes de vanille et de noyau de noix en parfait équilibre avec sa composante tannique naturelle. |
| Origine | Cividale del Friuli (UD) |
| Climat | tempéré |
| Composition du sol | Marnes et grès d'origine éocène (sédiments marins) |
| Technique de production | Passerillage des grappes au domaine pendant 15 jours avant la vinification |
| Vinification | Récolte manuelle en caisses avec passerillage des grappes à la propriété pendant 15 jours avant la vinification. |
| Acidité totale | 5.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 82.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |