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Bodega Zarate

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Zarate Espadeiro 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Bodega Zarate
€30,00
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En vente Épuisé
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Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Rias Baixas DO
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Galice (Espagne)
Cépages 100% Espadeiro
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français. Le vin est mis en bouteille sans filtrage.
Année 2020
Biologique Sì
Nom du Produit Zarate Espadeiro 2020
Couleur Rouge intense.
Goût En bouche, le vin s'avère profond, corsé, aromatique.
Région Galice
Pays Espagne
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Description

Vin rouge tranquille de Galice, Espagne, 12 % vol., produit par Bodega Zarate. Assemblage 100 % Espadeiro. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce vin est né de la passion d'Eulogio Pomares, qui perpétue la tradition familiale depuis 2000 en cultivant de vieilles vignes, certaines centenaires et non greffées. Les raisins sont égrappés puis fermentés en cuves inox. Élevé 12 mois en fûts de chêne français. Ce vin est mis en bouteille non filtré. Un rouge qui exprime parfaitement le caractère du cépage Espadeiro, une rareté dans la région. En bouche, il est profond, ample et aromatique.

Détails

Colore

Couleur

Rouge intense.

Gusto

Goût

En bouche, le vin s'avère profond, corsé, aromatique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Bodega Zarate
De ce vignoble
Depuis 2000, Eulogio Pomares perpétue la tradition familiale de cette cave historique de Salnès et cultive 6,5 ha (principalement de l'Albariño et aussi quelques variétés rouges Caiño tinto, Loureiro tinto, Espadeiro). L'héritage de vieilles vignes (certaines centenaires et élevées en plein air), la situation des vignobles dans la zone privilégiée de Sisan et Padrenda, le paillage des sols pour l'entretien de la matière organique et la précision de la vinification d'Eulogio font des vins de cette bodega une référence dans l'AOC Rias Baixas. Les vins blancs de garde et les rouges (une rareté) sont les plus expressifs et les plus complexes de la région. Lire la suite
Zone de production: Galice
Galice
Bodega Zarate

Nom Zarate Espadeiro 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Rias Baixas DO
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Espadeiro
Pays Espagne
Région Galice
Fournisseur Bodega Zarate
Origine Pontevedra (Espagne)
Climat Altitude : 50 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Plantes par hectare 2500
Récolte 21-23 septembre. Manuel avec sélection des raisins.
Vinification Les raisins sont égrappés, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français. Le vin est mis en bouteille sans filtrage.
Acidité totale 6.4 gr/L
PH 3.7
Année de production 600 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites