Zaccagnini Ciccio
Montepulciano d'Abruzzo Tralcetto 2024
| Dénomination | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Vieillissement | 4 mois en fûts de bois, suivis d'un affinement en bouteille |
- Cépage: Montepulciano d’Abruzzo DOC 2024, 100 % raisins Montepulciano
- Vinification: pressurage doux, macération à chapeau immergé, fermentation en cuves d'acier
- Maturation: 4 mois en fûts de bois suivis d'un affinage en bouteille
- Caractéristiques aromatiques: notes de fruits rouges des bois mûrs et pointes de poivre blanc
- Service: décanter pendant 1 heure à 16-18 °C, idéal avec de la charcuterie et du gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo Tralcetto est un vin rouge tranquille des Abruzzes, élevé en fûts de bois, qui interprète l’essence de l’appellation à travers les raisins Montepulciano. À l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés vifs, tandis que le bouquet olfactif est fruité et enveloppant, caractérisé par des arômes nets de fruits rouges des bois mûrs et de délicates notes de poivre blanc. En bouche, il est sec, velouté et doté d'une excellente structure, soutenu par une trame tannique harmonieuse et bien intégrée. C'est le compagnon idéal pour la charcuterie, les fromages savoureux et les rôtis de gibier, exprimant au mieux son caractère s'il est servi à une température de 16-18 °C après une légère décantation.
D'où provient-il
Ce vin est originaire de Bolognano, où les vignobles de Zaccagnini sont situés dans une position privilégiée entre le massif de la Majella et la mer Adriatique. Cette situation géographique particulière garantit un microclimat favorable à la parfaite maturation des raisins et au développement d'un profil aromatique complexe. Les vignes poussent sur des sols argileux à texture moyenne, un terroir qui confère au vin sa plénitude et sa vigueur typiques. La cave maintient un lien fort avec le territoire, produisant des vins qui reflètent fidèlement l’identité agronomique et historique des Abruzzes.
Comment il est produit
La production commence par un pressurage doux et l'éraflage des grappes. Vient ensuite la macération à chapeau immergé, fondamentale pour l'extraction optimale de la couleur et des substances phénoliques. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ quinze jours. Ensuite, le vin vieillit pendant quatre mois en fûts de bois, une étape qui polit les tanins tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le processus se termine par une période de repos en bouteille, qui stabilise son profil sensoriel et assure un bon potentiel de garde.
Histoire et curiosités
Fondée en 1978 à Bolognano, la Cantina Zaccagnini exalte la tradition vitivinicole des Abruzzes avec cet élégant Montepulciano d’Abruzzo DOC. La bouteille est reconnaissable entre toutes grâce à l'iconique sarment de vigne attaché au goulot, symbole évocateur du lien profond entre le vin et le terroir niché entre la Maiella et la mer Adriatique. Véritable expression d'une passion artisanale, ce rouge généreux bénéficie d'un exceptionnel potentiel de garde, capable d'offrir une évolution gustative surprenante même après plus de dix ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Federica Lauterio
- Bouteilles produites: 6.000.000
- Hectares: 500
En peu de temps, grâce à l'engagement et au dévouement de la famille, Zaccagnini a acquis une grande réputation sur la scène viticole nationale et internationale. Ce succès est le résultat d'une philosophie de production basée sur la sélection minutieuse des raisins, le respect des traditions et l'utilisation des techniques les plus avancées. Lire la suite
| Nom | Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo Tralcetto 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Zaccagnini Ciccio |
| Histoire | et curiositésFondée en 1978 à Bolognano, la Cantina Zaccagnini exalte la tradition vitivinicole des Abruzzes avec cet élégant Montepulciano d’Abruzzo DOC. La bouteille est reconnaissable entre toutes grâce à l'iconique sarment de vigne attaché au goulot, symbole évocateur du lien profond entre le vin et le terroir niché entre la Maiella et la mer Adriatique. Véritable expression d'une passion artisanale, ce rouge généreux bénéficie d'un exceptionnel potentiel de garde, capable d'offrir une évolution gustative surprenante même après plus de dix ans. |
| Origine | Bolognano (Pescara), Abruzzes |
| Composition du sol | Sols argileux à texture moyenne |
| Récolte | Septembre |
| Fermentation | Environ 15 jours |
| Technique de production | Pressurage doux des raisins; macération à chapeau immergé; fermentation en cuves inox à température contrôlée; élevage de 4 mois en fûts de bois et affinage ultérieur en bouteille |
| Vinification | Pressurage doux des raisins, macération à chapeau immergé, fermentation en cuves inox à température contrôlée; élevage de 4 mois en fûts de bois et affinement ultérieur en bouteille. |
| Vieillissement | 4 mois en fûts de bois, suivis d'un affinement en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |