Eiswein Gruner Veltliner 0.375L 2020

Description

Un passito doux de vendanges tardives d'Autriche, 12,5 % vol., produit par Weinrieder. 100 % Grüner Veltliner. Bouteille de 0,375 L, millésime 2020. Un vin de glace né du savoir-faire exceptionnel de Weinrieder, élaboré à partir de raisins récoltés et congelés afin de concentrer les sucres et de préserver l'acidité. Fruité, doux et complexe. Au nez, il révèle des arômes de fruits mûrs du jardin, accompagnés de subtiles notes épicées de poivre noir. Robe jaune doré. En bouche, ce vin offre un bel équilibre entre douceur et acidité, presque rafraîchissant, avec une longue finale.

Détails

Parfum

Fruité, doux, complexe. Au nez, des fruits mûrs du jardin, accompagnés de fines notes épicées de poivre noir.

Couleur

Jaune doré.

Goût

En bouche, ce vin présente un merveilleux équilibre entre douceur et acidité, presque rafraîchissant, avec une longue finale ! Un potentiel infini !

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Weinrieder

De ce vignoble

• Oenologue: Friedrich Weinrieder
• Bouteilles produites: 40.000
• Hectares: 20

Le domaine Weinrieder est situé au centre de la région du Weinviertel en Autriche, une zone d'environ 16 000 hectares de vignobles qui fait de la région l'une des plus grandes et des plus intéressantes pour la production de vin en Autriche. Avec environ 20 hectares s'étendant sur les meilleurs crus de la région, des cépages tels que le Grüner Veltliner, le Riesling, le Weissburgunder et le Chardonnay ont trouvé des conditions optimales pour se développer.

Les vignobles de Birthal, Kugler, Schneiderberg, Hohenleiten et Bockgarten sont devenus synonymes de grande qualité. La cave accorde une grande importance à l'ensemble du cycle de croissance, allant jusqu'à des rendements extrêmes tout en préservant la grande qualité du fruit.

Le sol de la région est principalement composé de loess (mot d'origine allemande signifiant un sédiment éolien très fin semblable à du limon) et de loam argileux, ce qui donne aux vins une minéralité distincte équilibrée par un arrière-goût épicé de poivre typique de cette région. Le travail dans les vignobles est constant et rigoureux, les machines utilisées par cette entreprise sont très simples et directes, et pour la fermentation, ils utilisent des cuves en acier inoxydable afin de conserver le vin sans altération.

La cave est également spécialisée dans la production de vin de glace, où les raisins sont gelés sur la vigne en raison des températures froides (minimum -7°C) : cela permet une forte concentration de sucres qui rend le vin doux et empêche la formation de moisissures, ce qui confère au vin une acidité marquée. Lire la suite

Weinviertel (Basse-Autriche)

Fiche Technique

Nom	Weinrieder Eiswein Gruner Veltliner 0.375L 2020
Type	Blanc vin passerillé vendanges tardives sucré
Dénomination	N/A
Millésime	2020
Format	0,375 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Gruner Veltliner
Pays	Autriche
Région	Weinviertel (Basse-Autriche)
Fournisseur	Weinrieder
Allergènes	Contient des sulfites