Sekt Brut Nature

Quel type de vin est-ce

Wasenhaus Sekt Brut Nature est un vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle, qui associe le Pinot Blanc et le Pinot Noir dans un style rigoureux pas dosé. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille, traversée par une mousse fine et continue. Au nez, il développe des arômes fruités précis, entrelacés de notes distinctives de levure. En bouche, il exprime un profil très sec, frais, long et persistant. Cette structure sèche en fait un compagnon idéal à table, capable de sublimer les poissons crus, le sushi et les fromages.

D'où vient-il

Les raisins destinés à ce Sekt proviennent du Wurtemberg, une région d'Allemagne capable d'insuffler un grand caractère à ses fruits. Le domaine Wasenhaus interprète ce terroir à travers une philosophie artisanale et à faible intervention. Cette approche se traduit par une production low-tech qui laisse s'exprimer la terre et les vignes, sans artifices. Le résultat est une expression authentique, capable de conjuguer la tension nordique avec une grande pureté. La propension naturelle au vieillissement permet une évolution en bouteille avec une longévité estimée jusqu'à dix ans.

Comment est-il produit

Le processus de vinification suit les règles strictes de la Méthode Traditionnelle, prévoyant une lente refermentation en bouteille. La base est un assemblage soigné de Pinot Blanc et de Pinot Noir. Fidèle à la vocation artisanale de la maison, la phase de dégorgement se fait avec un dosage zéro, sans aucun ajout de sucres. Ce choix stylistique met en valeur la fraîcheur et la droiture de la dégustation, offrant un profil gustatif authentique qui reflète fidèlement la rigueur de la production et la vitalité des raisins d'origine.