Waris-Larmandier
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Origine et vignoble: Avize Grand Cru, 100 % Chardonnay, culture biodynamique
- Méthode de production: seconde fermentation lente en bouteille pour obtenir une bulle très fine
- Nez: notes élégantes de fleurs, de beurre, de croûte de pain et une minéralité marquée
- Dégustation: frais et persistant, robe jaune doré, finale longue; 12 % vol
- Service et accords: servir à 6-8 °C avec poissons, crustacés et fromages; potentiel de garde de 5 à 10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut de Waris-Larmandier se distingue par une structure précise et définie, élaborée exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Ce séduisant Blanc de Blancs offre un profil tendu, rehaussé de fragrances florales et de délicates notes beurrées. Au nez, on perçoit les arômes typiques de croûte de pain, qui précèdent une bouche fraîche et vibrante. La trame gustative est sublimée par une mousse fine qui caresse le palais, se terminant sur une agréable persistance. Issu du Méthode Traditionnelle, il incarne l’essence de son style en offrant un verre sec et dynamique, fruit d’une gestion agronomique méticuleuse.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des prestigieux vignobles d’Avize, commune classée Grand Cru au cœur de la région de Champagne. Le terroir se caractérise par un sol crayeux d’origine calcaire, élément déterminant qui confère au vin une forte empreinte minérale. Le nom de la cuvée évoque justement cette composante géologique, capable d’apporter au verre une sapidité nette et distinctive. Dans cet environnement d’exception, le Chardonnay exprime une fraîcheur tranchante, soigneusement préservée grâce à la philosophie de vigneron indépendant qui valorise le lien authentique entre la vigne et son terroir d’origine.
Comment est-il produit
La vinification suit fidèlement les principes du Méthode Traditionnelle, avec une lente refermentation en bouteille qui assure une bulle extrêmement fine. Waris-Larmandier adopte des pratiques biodynamiques rigoureuses, respectant l’environnement pour obtenir des fruits intègres et riches en expression. Le choix du dosage Extra Brut permet de préserver la pureté aromatique, garantissant une dégustation verticale et nette. Le long vieillissement sur lies enrichit le vin de nuances évolutives complexes, exaltant la minéralité naturelle sans interférences et offrant une persistance gustative d’une grande élégance.
Histoire et anecdotes
Originaire d’Avize, le Champagne Grand Cru Particules Crayeuses de Waris-Larmandier est une excellence qui célèbre la pureté du terroir. Ce raffiné Blanc de Blancs, issu de raisins Chardonnay, exprime l’essence du sol crayeux grâce à des pratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses. Élaboré par des vignerons indépendants selon la méthode traditionnelle, cet Extra Brut séduit par sa fraîcheur minérale vive et un perlage fin. Récompensée par le guide Hachette, cette cuvée offre une gorgée satisfaisante et mémorable, capable de transmettre l’âme de la vigne directement dans le verre.
Récompenses
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Waris Larmandier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Waris-Larmandier |
| Histoire | et anecdotesOriginaire d’Avize, le Champagne Grand Cru Particules Crayeuses de Waris-Larmandier est une excellence qui célèbre la pureté du terroir. Ce raffiné Blanc de Blancs, issu de raisins Chardonnay, exprime l’essence du sol crayeux grâce à des pratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses. Élaboré par des vignerons indépendants selon la méthode traditionnelle, cet Extra Brut séduit par sa fraîcheur minérale vive et un perlage fin. Récompensée par le guide Hachette, cette cuvée offre une gorgée satisfaisante et mémorable, capable de transmettre l’âme de la vigne directement dans le verre. |
| Origine | Avize, Champagne, France |
| Composition du sol | Sol crayeux (calcaire) |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Allergènes | Contient des sulfites |