Roberto Voerzio
Barolo del Comune di La Morra 2019
Autres années :
2022| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 24 mois en barriques usagées et en foudres de 15 hl, 8 mois en cuve inox et 8 mois en bouteille. |
| Autres années | 2022 |
- Dénomination: Barolo DOCG 2019 provenant de La Morra, issu de raisins Nebbiolo en pureté
- Vinification: fermentation en cuve inox avec levures indigènes et fermentation malolactique
- Non filtré: mis en bouteille sans filtration pour préserver l'intégrité et la complexité aromatique
- Élevage: 24 mois en fûts de bois, suivis de 8 mois en cuve inox et 8 mois en bouteille
- Service: carafer pendant 1 heure, servir à 15-16°C, idéal avec viandes, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo du Comune di La Morra de Roberto Voerzio est un vin rouge de grande structure qui incarne l’essence la plus authentique du terroir piémontais. Issu exclusivement de raisins Nebbiolo, il présente un profil profond et complexe, capable d’évoluer avec une élégance extraordinaire au fil des années. C’est le compagnon idéal pour accompagner des plats robustes à base de viande, de gibier et de fromages affinés. Pour en saisir toutes les nuances aromatiques et gustatives, il est recommandé de le carafer soigneusement et de le servir dans de grands verres.
D’où vient-il
Ce vin provient de la commune éponyme, au cœur de la célèbre région du Barolo. Les vignobles, exposés sud-est, se caractérisent par une densité de plantation élevée et des rendements extrêmement faibles, un choix délibéré pour maximiser la concentration aromatique des fruits. La philosophie de Roberto Voerzio met l’accent sur le respect de la terre, n’utilisant que des engrais organiques et bannissant strictement l’utilisation de produits chimiques ou de désherbants.
Comment est-il produit
Après les vendanges, effectuées entre fin septembre et début octobre, la fermentation spontanée a lieu dans des cuves en acier grâce à l’action des levures indigènes, suivie de la fermentation malolactique. Le long processus de maturation se déroule en fûts de bois, puis s’achève par une période de repos en cuve inox et un affinage supplémentaire en bouteille. La mise en bouteille est réalisée en absence totale de filtration, afin de préserver l’intégrité et la richesse naturelle du vin.
Histoire et anecdotes
Le Barolo DOCG 2019 de Roberto Voerzio représente l’expression ultime du Nebbiolo pur cultivé à La Morra. Le domaine suit une philosophie rigoureuse qui exclut l’utilisation de produits chimiques, nourrit le sol avec de l’humus et maintient un rendement de seulement 0,5 kg par pied. La fermentation avec des levures indigènes est suivie d’un lent affinage de 24 mois en fûts de bois, complété par une période supplémentaire de repos en cuve inox puis en bouteille. Mis en bouteille sans filtration, ce prestigieux rouge piémontais offre une gorgée d’authenticité rare et pure.
Note de dégustation
Couleur
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1986
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 21
| Nom | Voerzio Barolo del Comune di La Morra 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Roberto Voerzio |
| Histoire | et anecdotesLe Barolo DOCG 2019 de Roberto Voerzio représente l’expression ultime du Nebbiolo pur cultivé à La Morra. Le domaine suit une philosophie rigoureuse qui exclut l’utilisation de produits chimiques, nourrit le sol avec de l’humus et maintient un rendement de seulement 0,5 kg par pied. La fermentation avec des levures indigènes est suivie d’un lent affinage de 24 mois en fûts de bois, complété par une période supplémentaire de repos en cuve inox puis en bouteille. Mis en bouteille sans filtration, ce prestigieux rouge piémontais offre une gorgée d’authenticité rare et pure. |
| Origine | La Morra (CN) |
| Plantes par hectare | 8000 |
| Rendement par hectare | 0,5 kg |
| Récolte | Fin septembre - début octobre |
| Technique de production | Fermentation en cuve inox avec des levures indigènes; fermentation malolactique; aucune filtration |
| Vinification | Fermentation en cuve inox avec levures indigènes; fermentation malolactique; aucune filtration. |
| Vieillissement | 24 mois en barriques usagées et en foudres de 15 hl, 8 mois en cuve inox et 8 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |