• Vite Colte Barolo Paesi Tuoi 2021
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Vite Colte Vins Rouges Barolo

Vite Colte

Barolo Paesi Tuoi 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Vite Colte Vins Rouges Barolo
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Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Il est ensuite placé dans de grands fûts en chêne pendant au moins deux ans et repose encore un an en bouteille, pour atteindre l'équilibre final.
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Description

Le Barolo « Paesi Tuoi » est produit selon la technique de l'assemblage, typique de la région des Langhe depuis le début du siècle dernier. Notre Domaine prédilige cette technique dans le but de produire des vins élégants et très équilibrés.

Récompenses

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    93

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Large, éthéré, complexe avec notes d'épices, de réglisse, de violettes séchées.

Colore

Couleur

Rouge grenat intense et velouté, aux reflets orangés après quelques années en bouteille.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère sec, savoureux, avec des tanins harmonieux qui valorsent son caractère noble.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Vite Colte
De ce vignoble
  • Année de création: 2016
  • Oenologue: Bruno Cordero
  • Bouteilles produites: 1.200.000
  • Hectares: 300
La cave a été inaugurée en 2000 au pied du plus prestigieux cru de Barolo et la conception architecturale a fait l'objet de nombreuses publications dans des revues d'architecture moderne. L'attention portée aux nouvelles technologies et l'étude philologique du territoire, qui confère aux Langhe leur spécificité et leur identité, délimitent la pensée de l'architecte Gianni Arnaudo, auteur de la cave. Vite Colte est une réalité composée de personnes qui croient fermement en un concept de qualité partagée, où la responsabilité des individus fait partie intégrante du résultat final. Vignerons, compagnons, amis. Les membres de Vite Colte sont les "complices" d'un projet qui exige un engagement de qualité à la hauteur de la rigueur des protocoles qui le régissent. C'est pourquoi chaque viticulteur est rémunéré en fonction de la superficie plantée en vignes et non de la quantité de produit, dans le but d'atteindre le plus haut niveau de qualité. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Vite Colte

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Nom Vite Colte Barolo Paesi Tuoi 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Vite Colte
Origine Barolo (Cuneo)
Température de fermentation 30 °C
Fermentation 15-20 jours.
Vinification La fermentation dure 15-20 jours à une température contrôlée d'environ 30 °C. pour permettre au vin de s'enrichir du tanin nécessaire à un long vieillissement.
Vieillissement Il est ensuite placé dans de grands fûts en chêne pendant au moins deux ans et repose encore un an en bouteille, pour atteindre l'équilibre final.
Allergènes  Contient des sulfites

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