Vite Colte
Barbaresco La Casa in Collina 2023
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, élevage en foudres de chêne pendant plus d'un an, suivi de 12 mois supplémentaires en bouteille. |
- Nom et variété: Vin rouge tranquille piémontais DOCG 2023 issu de raisins Nebbiolo
- Bouquet complexe: notes de mûre et de myrtille mêlées à la rose, la violette, le tabac et le café
- Bouche harmonieuse: corps moyen, acidité vive et tanins fins, doux et bien fondus
- Élevage traditionnel: fermentation de 20 jours, vieillissement en grands foudres et en bouteille
- Finale persistante: bouche sapide avec des notes de fraise des bois, d'anis étoilé et de vanille
Description
Quel type de vin est-ce?
Vite Colte signe La Casa in Collina, un vin rouge tranquille issu du cépage Nebbiolo. Dans le verre, il présente une couleur rouge intense aux reflets grenat. Le profil aromatique est complexe, caractérisé par des notes de mûre et de myrtille qui s'entremêlent à des senteurs de tabac, de café, de rose et de violette. En bouche, il exprime un corps moyen, soutenu par une acidité fraîche et des tanins au grain fin, bien intégrés et doux. La gorgée sapide évolue vers une finale longue et persistante, enrichie de rappels de fraise des bois, d'anis étoilé et d'une légère touche de vanille.
D'où provient-il?
Cette expression du Nebbiolo naît dans le prestigieux territoire de Barbaresco, dans le Piémont. Son identité se fonde sur un assemblage de parcelles provenant de zones caractérisées par des microclimats différents. Ce choix agronomique précis garantit un équilibre idéal, alliant une empreinte élégante à une concentration aromatique remarquable. Les différentes expositions des vignobles insufflent à la dégustation une fraîcheur vibrante, capable de sublimer la pureté du terroir et de restituer un vin dynamique et profondément lié à son lieu d'origine.
Comment est-il produit?
La vinification suit des méthodes classiques pour sublimer les qualités du cépage. Le processus débute par une fermentation alcoolique menée à température contrôlée pendant environ vingt jours, garantissant une extraction aromatique optimale. Après la fermentation malolactique, le vin repose dans de grands foudres de chêne pendant plus d'un an. Ce passage sous bois assouplit les composants structurels avant l'étape décisive de l'affinage en bouteille pendant douze mois supplémentaires, une étape fondamentale pour stabiliser le caractère et l'intensité du profil sensoriel.
Histoire et curiosités
Le Barbaresco La Casa in Collina 2023 de Vite Colte est issu d'une vinification historique qui associe habilement des raisins Nebbiolo provenant de différents microclimats. La fermentation traditionnelle de vingt jours précède un élevage lent en grands foudres de chêne pendant plus d'un an, suivi de douze mois supplémentaires de repos en bouteille. Cette approche classique rigoureuse garantit une évolution harmonieuse, capable d'exalter la pureté du terroir piémontais et de conquérir la critique internationale, comme en témoignent les prestigieux 90 points James Suckling.
Récompenses
-
2023
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2016
- Oenologue: Bruno Cordero
- Bouteilles produites: 1.200.000
- Hectares: 300
| Nom | Vite Colte Barbaresco La Casa in Collina 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vite Colte |
| Histoire | et curiositésLe Barbaresco La Casa in Collina 2023 de Vite Colte est issu d'une vinification historique qui associe habilement des raisins Nebbiolo provenant de différents microclimats. La fermentation traditionnelle de vingt jours précède un élevage lent en grands foudres de chêne pendant plus d'un an, suivi de douze mois supplémentaires de repos en bouteille. Cette approche classique rigoureuse garantit une évolution harmonieuse, capable d'exalter la pureté du terroir piémontais et de conquérir la critique internationale, comme en témoignent les prestigieux 90 points James Suckling. |
| Origine | Barbaresco, Piémont |
| Température de fermentation | 28 à 30 °C |
| Fermentation | Environ 20 jours |
| Technique de production | Assemblage traditionnel de lots provenant de zones aux microclimats différents; fermentation alcoolique traditionnelle à 28–30 °C pendant environ 20 jours, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en grands foudres de chêne (environ un an) avec un repos supplémentaire en bouteille. |
| Vinification | Assemblage traditionnel de lots provenant de zones aux microclimats différents. Fermentation alcoolique traditionnelle à 28–30 °C pendant environ 20 jours; puis fermentation malolactique et élevage en grands foudres de chêne jusqu'à un an (plus d'un an selon la fiche technique), suivis d'environ 12 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, élevage en foudres de chêne pendant plus d'un an, suivi de 12 mois supplémentaires en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |