Domaine Vincent Pinard
Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2022
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| Dénomination | Sancerre AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Loire (France) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Aged for 10 to 12 months in demi-muids. All our wines are unfined and unfiltered. |
Détails
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Domaine Vincent Pinard
De ce vignoble
- Hectares: 17
Le Domaine Vincent Pinard est situé à Bué, au cœur du Sancerrois. Notre façon de travailler sur ce domaine familial séculaire est très traditionnelle. Notre philosophie de travail s'inscrit dans une démarche naturelle et biologique et respecte le terroir et donc l'environnement. Le domaine de 17 hectares est situé principalement sur les collines de Bué, village viticole réputé aux sols calcaires et argileux. Nous n'utilisons pas d'herbicides, d'insecticides, de traitements anti-moisissures, etc. La plupart des travaux dans les vignes sont effectués à la main (y compris les vendanges). Nous avons choisi de limiter les rendements et de produire de petites quantités de raisins (quelques raisins par pied). Pour ce faire, nous procédons à une taille courte des grappes (vendanges vertes). Les raisins sont récoltés à la main et nous sélectionnons les meilleurs raisins à la table de tri. Nous intervenons le moins possible. Tout dépend de la sélection des raisins. Si les fruits sont sains, il n'est pas nécessaire d'utiliser des produits artificiels lors de la vinification. En fonction de la courbure, nous travaillons avec des cuves, des cuves en bois ou des barriques de 228 litres et 600 litres.
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| Nom | Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Sancerre AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Fournisseur | Domaine Vincent Pinard |
| Climat | Altitude: 260-280 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Caillottes, limestone from the Sancerrois region. |
| Plantes par hectare | 7000 |
| Rendement par hectare | 50 hl |
| Récolte | Harvested by hand in open-work crates. |
| Vinification | No sulphur in the musts and little sulphur in the wines. Long pneumatic pressing. |
| Vieillissement | Aged for 10 to 12 months in demi-muids. All our wines are unfined and unfiltered. |
| Allergènes | Contient des sulfites |