Villiera Wine (Stellenbosch)
Pinotage 2023
Autres années :
2020| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 100% Pinotage |
| Autres années | 2020 |
Description
Le Pinotage est un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsaut et a été développé en Afrique du Sud, ce qui en fait notre cépage unique. Il a une saveur intense et reflète positivement son terroir.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Villiera Pinotage 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinotage |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| Origine | Stellenbosch |
| Récolte | Les raisins provenant de vieux vignobles ont été cueillis à la main à maturité optimale afin de garantir des tanins mûrs. Seuls les fruits sains ont été utilisés. |
| Vinification | Après le foulage et l'égrappage, les raisins ont été inoculés et la fermentation s'est déroulée à une température moyenne de 28 °C. Après des remontages réguliers, il a été pressé peu avant le séchage et a achevé sa fermentation malolactique en cuve avant d'être soutiré dans des fûts de chêne français. 20 % des fûts étaient neufs et le vin est resté dans le bois pendant 12 mois avant d'être préparé pour la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 6.36 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Sucres résiduels | 3.18 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |