Villa Papiano
Villa Papiano Sangiovese Papesse 2023
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Romagna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Uva Rara |
| Vieillissement | 6 mois en acier, 12 mois en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Producteur
Villa Papiano
De ce vignoble
- Année de création: 2000
- Oenologue: Francesco Bordini
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 10
L'exploitation a été fondée en 2000, autour d'un petit château en pierre datant de la seconde moitié du XIVe siècle et des vignobles qui l'entourent. L'exploitation s'étend sur le versant du Monte Chioda à Modigliana (FC), à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, de la montagne au fond de la vallée. La superficie est de 60 hectares, dont 10 de vignes. À la tête de l'exploitation, 8 jeunes gens qui se sont lancés dans un projet de viticulture et de valorisation de l'environnement.
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| Nom | Villa Papiano Sangiovese Papesse 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biodynamique tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Uva Rara |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Villa Papiano |
| Origine | Modigliana (FC) |
| Climat | Altitude : 450 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Matrice de grès avec intrusions d'argile |
| Système de culture | Treillis et cordon éperonné. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 65 q |
| Vinification | Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, macération sur les peaux pendant 18-24 jours. |
| Vieillissement | 6 mois en acier, 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |