Marchesi Antinori
Villa Antinori Toscana Bianco 2025
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Trebbiano |
| Vieillissement | Le vin a été conservé dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C jusqu'à la mise en bouteille. |
- Assemblage toscan: Trebbiano, Malvasia Toscana, Pinot Blanc et Gris, Riesling Renano
- Parfums élégants: notes d'acacia et de jasmin avec des touches d'ananas, de banane et de fruits confits
- Goût équilibré: bouche douce et saline, finale minérale persistante et fruits jaunes mûrs
- Vinification en acier: moût à 10°C, fermentation à 18°C, élevage en cuve inox
- Service et accords: 8–10°C; idéal avec poissons maigres, fromages frais et entrées délicates
Description
Quel type de vin est-ce
Villa Antinori Bianco est un vin tranquille qui exprime le caractère toscan à travers un assemblage de Trebbiano, Malvasia Toscana, Pinot Bianco, Pinot Grigio et Riesling Renano. Le bouquet mêle d’élégants parfums d’acacia et de jasmin à de douces notes d’ananas, de banane et de fruits confits. En bouche, il se révèle équilibré, offrant une texture douce et savoureuse qui culmine dans une finale minérale persistante, enrichie de retours de fruits jaunes. Cette vivacité gustative marquée le rend idéal en accompagnement de premiers plats délicats et de recettes à base de poisson, tout en en faisant un excellent apéritif.
D’où vient-il
Les racines de ce vin plongent dans le terroir florentin, à proximité de la historique Villa Cigliano, demeure liée à la famille Antinori depuis le XIVe siècle. Ce blanc toscan incarne l’identité viticole de la région, apportant dans le verre la vocation de ses collines. Conçu à l’origine en 1931 par Niccolò Antinori, il offre une lecture précise et authentique du terroir. Le travail méticuleux à la vigne se concentre sur l’interaction entre les sols et les cépages sélectionnés, permettant aux raisins d’exprimer leurs qualités territoriales avec une grande pureté.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une vendange échelonnée: la récolte débute début septembre avec le Pinot Grigio, se poursuit avec le Pinot Bianco, le Trebbiano et la Malvasia Toscana, pour s’achever en octobre avec le Riesling Renano. En cave, les grappes sont éraflées puis pressées très délicatement. Le moût est refroidi à dix degrés pour favoriser un éclaircissement naturel, puis transféré dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. Le vin s’affine en cuves d’acier à basse température et est géré en petits lots jusqu’à peu de temps avant la mise en bouteille, afin d’en préserver l’intégrité aromatique.
Histoire et anecdotes
Le Villa Antinori Bianco puise ses racines dans la Villa historique du Cigliano, berceau de la tradition viticole de la famille depuis 1385. Introduit en 1931 par Niccolò Antinori, ce célèbre vin blanc toscan incarne la synthèse parfaite entre une recherche constante de qualité et un profond respect du terroir. L’étiquette, restée quasiment inchangée depuis près d’un siècle, représente l’ancienne demeure et constitue le symbole historique d’une philosophie de production capable de marier habilement l’évolution contemporaine à un héritage séculaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1385
- Oenologue: Renzo Cotarella
Mais c'est au XVIe siècle qu'Alessandro Antinori, banquier et négociant, fait connaître le vin de ses domaines en Italie et à l'étranger, voyageant de Lyon aux Flandres, de l'Espagne à Alger.
Le vin est resté la passion et l'activité principale de la famille au point qu'en 1898, la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" a été fondée par les deux frères Lodovico et Piero, fils du marquis Niccolò - descendant direct de ce Niccolò qui, en 1506, avait acheté le Palazzo Antinori et qui avait déjà beaucoup fait pour faire connaître les vins toscans dans le monde entier et en faire un produit de haute qualité. En 2023, au début du mois de février, Villa Antinori Toscana IGT 2019 a été nommé troisième vin au monde, le seul vin italien, dans le Top 10 Values 2022 du Wine Specator : la liste des 10 vins qui, selon le magazine américain, représentent l'excellence mondiale en termes de rapport qualité-prix. Lire la suite
| Nom | Villa Antinori Toscana Bianco 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Trebbiano |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Marchesi Antinori |
| Histoire | et anecdotesLe Villa Antinori Bianco puise ses racines dans la Villa historique du Cigliano, berceau de la tradition viticole de la famille depuis 1385. Introduit en 1931 par Niccolò Antinori, ce célèbre vin blanc toscan incarne la synthèse parfaite entre une recherche constante de qualité et un profond respect du terroir. L’étiquette, restée quasiment inchangée depuis près d’un siècle, représente l’ancienne demeure et constitue le symbole historique d’une philosophie de production capable de marier habilement l’évolution contemporaine à un héritage séculaire. |
| Origine | Villa Cigliano, Florence (FI), Toscane, Italie |
| Récolte | De la première semaine de septembre au début du mois d'octobre |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Technique de production | Éraflage et pressurage délicat; refroidissement du moût à 10 °C pour un débourbage naturel; fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée (environ 18 °C); élevage en cuves inox jusqu’à la mise en bouteille. |
| Vinification | Les raisins sont délicatement égrappés et pressés; le moût est refroidi à 10 °C pour favoriser la clarification naturelle, puis, après 48 heures, transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée (ne dépassant pas 18 °C). Le vin repose en cuves inox à 10 °C jusqu’à la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Le vin a été conservé dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C jusqu'à la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |