Marchesi Antinori
Chianti Classico Riserva Magnum 2022
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| Vieillissement | À la fin de la fermentation malolactique, réalisée en cuves inox pour le Sangiovese et en barriques de deuxième et troisième passage pour les autres cépages, les différents lots ont été assemblés puis ont poursuivi leur élevage en bois, principalement en foudres et en partie en barriques, jusqu'au printemps. |
- Dénomination et cépages: Chianti Classico DOCG Riserva; 90 % Sangiovese, 10 % Cabernet
- Arômes: cerise mûre et fruits des bois, avec des notes de tabac, de bois toasté et une touche balsamique
- Saveur: enveloppante et savoureuse, tanins doux et veloutés, finale longue et persistante
- Vinification: en cuve inox à 30°C, macération de 15 jours; fermentation malolactique en cuve inox et en barrique
- Service: Magnum 1,5 l; 14 % vol; servir à 16-18°C, décanter pendant 1 heure; idéal avec des rôtis
Description
Quel type de vin est-ce
Le Villa Antinori Chianti Classico Riserva est une expression structurée et enveloppante de la célèbre appellation toscane. Signé Antinori, ce vin rouge naît d’un assemblage soigné de Sangiovese et de Cabernet, vinifiés séparément afin de mettre en valeur leurs caractéristiques propres. Au nez, on distingue des arômes nets de cerise mûre, de canneberge et de fruits des bois, harmonieusement intégrés à des notes de bois toasté et de tabac. En bouche, il se révèle savoureux et pleinement satisfaisant, porté par des tanins souples et veloutés qui accompagnent la dégustation vers une finale longue et très persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de San Casciano Val di Pesa, cœur historique du Chianti Classico. Les vignes poussent à une altitude inférieure à 700 mètres, conduites en guyot et cordon de Royat. Les sols présentent un mélange d’argile et de calcaire, associé à des sables et des substrats gréseux qui assurent un drainage idéal. Les températures chaudes des mois d’été favorisent la maturation, tandis que les forts écarts thermiques entre le jour et la nuit sont essentiels pour fixer les sucres et préserver l’intégrité du bouquet aromatique.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu entre la mi-septembre et le début octobre, en commençant par le Sangiovese et en terminant par le Cabernet. Après un pressurage doux, les moûts effectuent la fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. La macération d’environ quinze jours utilise des interventions mécaniques pour une extraction optimale de la couleur et des arômes. Les lots terminent la fermentation malolactique séparément: le Sangiovese en cuve inox et le Cabernet en barrique. Une fois l’assemblage final réalisé, l’élevage se poursuit principalement en foudres et barriques.
Histoire et anecdotes
Le Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva célèbre l’illustre héritage des Marquis Antinori, débuté en 1385. Symbole de l’excellence toscane depuis 1928, cet assemblage remarquable de Sangiovese et Cabernet dévoile des arômes intenses et une couleur rouge rubis inimitable. Le millésime 2022, récompensé par 93 points de James Suckling, offre une bouche vibrante aux tanins souples, pour une finale longue et enveloppante qui couronne une tradition viticole séculaire.
Récompenses
-
2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2022
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1385
- Oenologue: Renzo Cotarella
Mais c'est au XVIe siècle qu'Alessandro Antinori, banquier et négociant, fait connaître le vin de ses domaines en Italie et à l'étranger, voyageant de Lyon aux Flandres, de l'Espagne à Alger.
Le vin est resté la passion et l'activité principale de la famille au point qu'en 1898, la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" a été fondée par les deux frères Lodovico et Piero, fils du marquis Niccolò - descendant direct de ce Niccolò qui, en 1506, avait acheté le Palazzo Antinori et qui avait déjà beaucoup fait pour faire connaître les vins toscans dans le monde entier et en faire un produit de haute qualité. En 2023, au début du mois de février, Villa Antinori Toscana IGT 2019 a été nommé troisième vin au monde, le seul vin italien, dans le Top 10 Values 2022 du Wine Specator : la liste des 10 vins qui, selon le magazine américain, représentent l'excellence mondiale en termes de rapport qualité-prix. Lire la suite
| Nom | Villa Antinori Chianti Classico Riserva Magnum 2022 – Marchesi Antinori |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Marchesi Antinori |
| Histoire | et anecdotesLe Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva célèbre l’illustre héritage des Marquis Antinori, débuté en 1385. Symbole de l’excellence toscane depuis 1928, cet assemblage remarquable de Sangiovese et Cabernet dévoile des arômes intenses et une couleur rouge rubis inimitable. Le millésime 2022, récompensé par 93 points de James Suckling, offre une bouche vibrante aux tanins souples, pour une finale longue et enveloppante qui couronne une tradition viticole séculaire. |
| Origine | San Casciano Val di Pesa (Florence), Toscane, Italie |
| Composition du sol | Mélange d'argile, de calcaire, de sables et de substrats gréseux |
| Récolte | De la mi-septembre au début octobre |
| Température de fermentation | Non supérieure à 30 °C |
| Fermentation | Environ 15 jours |
| Technique de production | Éraflage et foulage doux; fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (ne dépassant pas 30 °C) avec macération d'environ 15 jours; fermentation malolactique en acier inoxydable (Sangiovese) et en barrique (Cabernet); élevage en bois, en partie en grands fûts et en partie en barriques. |
| Vinification | Les raisins, après avoir été égrappés et foulés délicatement, ont été transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique s’est déroulée à une température contrôlée ne dépassant pas 30 °C; la macération a duré environ 15 jours avec des interventions mécaniques pour une extraction contrôlée des arômes, de la structure et des tanins doux. Les lots ont été vinifiés séparément jusqu’à la fermentation malolactique (en acier inoxydable pour le Sangiovese et en barrique pour le Cabernet); après l’assemblage, le vin a été élevé en bois, principalement en grands fûts et en partie en barriques, et la mise en bouteille a lieu en juin, deux ans après la vendange. |
| Vieillissement | À la fin de la fermentation malolactique, réalisée en cuves inox pour le Sangiovese et en barriques de deuxième et troisième passage pour les autres cépages, les différents lots ont été assemblés puis ont poursuivi leur élevage en bois, principalement en foudres et en partie en barriques, jusqu'au printemps. |
| Allergènes | Contient des sulfites |