Chianti Classico 2023

Description

Chianti Classico DOCG, 13,5 % vol., produit par Vigne Toscane en Toscane. Millésime 2023. Un Chianti Classico qui exprime l'âme de la Toscane, un mariage de tradition et de passion. Vendanges manuelles, entre fin septembre et début octobre. Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée (25-28 °C). Macération pelliculaire de 10 à 15 jours, avec remontages et délestage. Élevage d'au moins 12 mois en fûts de chêne. Intense et complexe : arômes fruités de cerise, de prune et de mûre, notes florales de violette, accents épicés de tabac, de poivre noir et de légères nuances balsamiques. Robe rubis brillante aux reflets violets dans sa jeunesse, tendant vers le grenat avec l'âge. Frais et harmonieux, avec des tanins fermes mais équilibrés. Vin moyennement corsé. Finale persistante sur des notes fruitées et épicées.

Détails

Parfum

Intense et complexe : notes fruitées de cerise, de prune et de mûre, notes florales de violette, accents épicés de tabac, de poivre noir et légères nuances balsamiques.

Couleur

Rouge rubis brillant avec des reflets violets dans sa jeunesse, tirant sur le grenat avec l'âge.

Goût

Frais, harmonieux, avec des tanins fermes mais déjà équilibrés. Corps moyennement plein. Finale persistante avec des retours fruités et épicés.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Vigne Toscane

De ce vignoble

• Bouteilles produites: 10.000

Vigne Toscane est née dans les collines de Toscane, là où le soleil caresse les vignes et où le vent apporte des parfums d'herbes aromatiques et de terre ancienne. Chaque rangée de vignes raconte des histoires anciennes, chaque grappe garde le caractère de notre terre : élégant, intense, authentique. Les raisins, soigneusement sélectionnés, deviennent des vins qui expriment l'âme de la terre : harmonieux, élégants et sincères. Ici, le Chianti prend vie dans des bouteilles qui sont des poèmes liquides, une rencontre entre la tradition et la passion, entre les racines profondes et les rêves qui regardent vers l'avenir. La Vigne Toscane ne se contente pas de produire du vin : elle donne des émotions à savourer, à partager, à se rappeler. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Vigne Toscane Chianti Classico 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti Classico DOCG
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Vigne Toscane
Composition du sol	Gaslestro (marnes argileuses, riches en squelette), alberese (roches calcaires, donnant des vins plus fins et plus élégants), puis sables et argiles en plus faibles pourcentages.
Récolte	Manuel, entre la fin du mois de septembre et la première moitié du mois d'octobre.
Température de fermentation	25-28 °C
Vinification	Fermentation alcoolique en acier inoxydable à température contrôlée (25-28 °C). Macération sur les peaux pendant 10 5 jours, avec remontage et délestage.
Vieillissement	Fermentation malolactique réalisée en acier ou en bois. 12 mois minimum en fûts de chêne. supplémentaire en bouteille pendant au moins 3 mois.
Allergènes	Contient des sulfites