• Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2022
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Vietti Vins Rouges Vins Langhe

Vietti

Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Vietti Vins Rouges Vins Langhe
€24,00
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€72,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination Langhe DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Première partie de l'élevage en barriques pendant 10 mois, puis transfert dans de grands fûts pendant 16 mois supplémentaires. Passage en acier pendant quelques mois avant la mise en bouteille.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Langhe Nebbiolo Perbacco 2022
Couleur Rubis avec un bord grenat.
Parfum Nez attiré par des sensations de violette, de mûre et de cerise noire sur des traits minéraux et sylvestres.
Goût Fruité avec des notes de menthe, d'épices et de bonbons. Les tanins ronds et élégants s'ajoutent à une finale longue et raffinée
Méthode de Production La fermentation alcoolique dure de 18 à 28 jours à une température de 28-35 °C. La fermentation malolactique se déroule ensuite en acier et en barriques.
Accords Viandes mijotées, gibier, viandes rouges rôties, fromages affinés et épicés
Région Piedmont
Pays Italie
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Récompenses

  • 2022

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2022

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez attiré par des sensations de violette, de mûre et de cerise noire sur des traits minéraux et sylvestres.

Colore

Couleur

Rubis avec un bord grenat.

Gusto

Goût

Fruité avec des notes de menthe, d'épices et de bonbons. Les tanins ronds et élégants s'ajoutent à une finale longue et raffinée

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes mijotées, gibier, viandes rouges rôties, fromages affinés et épicés

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Vietti
De ce vignoble
  • Année de création: 1873
  • Oenologue: Eugenio Palumbo
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 75
Le lieu où la vision du vin et de la vigne est l'expression de l'intelligence des mains. Préserver l'artisanat inhérent au vin et à sa production. Cultiver la durabilité à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour un projet tourné vers l'avenir. Travailler pour une qualité sans compromis, à la recherche d'un équilibre renouvelé, millésime après millésime. C'est seulement ainsi que l'on obtient un vin identitaire, capable de perdurer dans le temps. Nous formons nos compétences et nos sensibilités de vignerons et soignons chaque détail. Nous respectons notre terre, les techniques et les connaissances ancestrales qui, avec l'expérimentation continue, ont fait de notre vin un produit unique. Nous prenons soin du travail que nous effectuons selon les principes de respect, d'inclusion, d'équité et de bien-être social. Nous avons toujours adopté des processus aussi naturels et artisanaux que possible. Un soin qui découle de l'observation continue, de l'attente patiente et du respect du cycle naturel de nos plantes. Nous connaissons chaque vignoble et suivons son parcours végétatif unique et différent, en le respectant. Cela fait partie de notre philosophie et de notre approche, car ce qui fait la grandeur de notre vin, c'est aussi notre respect total de la terre. Nous travaillons en essayant de réduire au minimum les interventions dans les vignobles, nous utilisons les ressources naturelles à bon escient. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Vietti

Nom Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Langhe DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Vietti
Origine Aire de production du Barolo. Vinification de raisins provenant de différents vignobles tels que : Bricco Boschis, Ginestra et Mosconi (vieillis ensemble), Liste, Brunella, Crocetta, Permanno et les jeunes vignes de Fossati, Ravera (la partie plantée en 2000) et Scarrone (la partie plantée en 2003)
Plantes par hectare 4500
Technique de production La fermentation alcoolique dure de 18 à 28 jours à une température de 28-35 °C. La fermentation malolactique se déroule ensuite en acier et en barriques.
Vinification Le traitement dans le vignoble, la vinification et le vieillissement sont les mêmes que pour notre Barolo, il s'agit seulement d'une sélection dans la troisième année des vins/vignobles qui ont montré plus d'élégance et d'aptitude à la consommation, sans un vieillissement plus long en bouteille comme nous le faisons pour notre Barolo.
Vieillissement Première partie de l'élevage en barriques pendant 10 mois, puis transfert dans de grands fûts pendant 16 mois supplémentaires. Passage en acier pendant quelques mois avant la mise en bouteille.
Acidité totale 5.4 gr/L
Extrait sec 29.4 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites