Langhe Freisa 2022

Description

Langhe DOC rouge tranquille, 12,5 % vol., produit par Vietti. 100 % Freisa, bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin qui raconte l'histoire du Piémont, une expression authentique du cépage Freisa. La fermentation débute avec une partie de grappes entières. Arômes floraux et fruités de baies mûres et de goudron, avec des notes de mûre. Robe rouge rubis. Vin corsé à la fraîcheur acidulée, aux tanins riches et soyeux, d'une grande finesse, d'un excellent équilibre, d'une belle complexité et d'une belle harmonie. Finale longue et persistante. Le Freisa est légèrement pétillant. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes, les fromages et la charcuterie, une expérience sensorielle qui célèbre la tradition viticole piémontaise.

Détails

Parfum

Arôme floral et fruité de baies mûres et de goudron avec des notes de mûre.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Vin corsé, à l'acidité fraîche, aux tanins riches et souples, à la finesse, à l'excellent équilibre, à la grande complexité, à l'intégration et à la finale longue et persistante. Le Freisa est légèrement pétillant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Vietti

De ce vignoble

• Année de création: 1873
• Oenologue: Eugenio Palumbo
• Bouteilles produites: 600.000
• Hectares: 75

Le lieu où la vision du vin et de la vigne est l'expression de l'intelligence des mains. Préserver l'artisanat inhérent au vin et à sa production. Cultiver la durabilité à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour un projet tourné vers l'avenir. Travailler pour une qualité sans compromis, à la recherche d'un équilibre renouvelé, millésime après millésime. C'est seulement ainsi que l'on obtient un vin identitaire, capable de perdurer dans le temps. Nous formons nos compétences et nos sensibilités de vignerons et soignons chaque détail. Nous respectons notre terre, les techniques et les connaissances ancestrales qui, avec l'expérimentation continue, ont fait de notre vin un produit unique. Nous prenons soin du travail que nous effectuons selon les principes de respect, d'inclusion, d'équité et de bien-être social. Nous avons toujours adopté des processus aussi naturels et artisanaux que possible. Un soin qui découle de l'observation continue, de l'attente patiente et du respect du cycle naturel de nos plantes. Nous connaissons chaque vignoble et suivons son parcours végétatif unique et différent, en le respectant. Cela fait partie de notre philosophie et de notre approche, car ce qui fait la grandeur de notre vin, c'est aussi notre respect total de la terre. Nous travaillons en essayant de réduire au minimum les interventions dans les vignobles, nous utilisons les ressources naturelles à bon escient. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Vietti Langhe Freisa 2022
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Langhe DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Freisa
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Vietti
Vinification	Le vin commence sa fermentation avec une partie de grappes entières. Une petite partie du moût non fermenté est ensuite immédiatement retirée de la partie écrasée et congelée. Ensuite, le vin fermente pendant environ 15 jours, en limitant le nombre de remontages et de manipulations. À ce stade, le Freisa est laissé au repos dans de vieux récipients en bois, sans ajout de soufre, où il subira une fermentation malolactique. Avant le soutirage, le moût sucré est décongelé, "dissous" dans le vin. L'ensemble est ensuite mis en bouteille. Grâce à la pratique du remuage, le vin continue à fermenter dans la bouteille, un processus fondamental pour la "création" de la fine bulle typique que l'on perçoit en bouche.
Vieillissement	Les bouteilles doivent être conservées en position verticale et dans un environnement frais pour une fermentation régulière en bouteille. Ce vin doit être consommé frais (10/12 °C). Il a un bon potentiel de vieillissement, le dioxyde de carbone naturel étant le meilleur antioxydant connu.
Allergènes	Contient des sulfites