Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Saten Brut
| Dénomination | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | La fermentation est achevée en petites barriques de bois pendant une période de 6 à 7 mois jusqu'au tirage (en mai). |
- Style Satèn Méthode Classique: Chardonnay pur, structure crémeuse et bulle soyeuse
- Parfum intense: notes de fleurs blanches, poire, miel de fleur d'oranger et touche minérale crayeuse
- Goût: fraîcheur vive, belle harmonie et finale boisée raffinée
- Élevage: fermentation en cuve inox et maturation 6–7 mois en petits fûts de chêne
- Service et détails: 0,75 l, 12 % vol, 6–8 °C; 2 étoiles Veronelli; contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vezzoli Franciacorta Saten Brut est un vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle à partir de raisins Chardonnay, réputé pour sa texture crémeuse enveloppante. Dans le verre, il se présente avec une robe dorée et lumineuse, prélude à un bouquet intense de fleurs blanches, tilleul, acacia et poire mûre, enrichi de notes de miel de fleur d'oranger et d'une minéralité crayeuse marquée. En bouche, il est vif et harmonieux, caractérisé par une gorgée douce et une élégante finale boisée. Grâce à sa structure, c'est un vin de repas parfait, capable de sublimer les risottos crémeux, les crustacés et les plats à base de poissons délicats.
D'où vient-il
Ce vin effervescent est originaire de Lombardie, dans la commune d’Erbusco, une région historiquement reconnue pour son excellence viticole. La maison Vezzoli cultive ses propres vignes en parfaite harmonie avec le terroir de la Franciacorta. Les conditions pédoclimatiques spécifiques de la région permettent au Chardonnay de développer une grande complexité aromatique et la fraîcheur nécessaire à l’élaboration des vins de base pour les effervescents. Le travail agronomique et œnologique rigoureux vise à exprimer au mieux le caractère du terroir, offrant un vin qui raconte fidèlement son origine.
Comment est-il produit
La vinification débute en cuves inox, suivie d’un élevage du vin de base en petits fûts de chêne pendant environ six à sept mois. Ce passage en bois confère au vin des nuances aromatiques élégantes et profondes. Le processus se poursuit par une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, étape essentielle pour obtenir une effervescence fine et soyeuse. À l’issue de l’élevage sur lies, le remuage vient parfaire le cycle de production, livrant un vin effervescent d’une grande finesse et de caractère.
Histoire et anecdotes
Né au cœur d’Erbusco, le Franciacorta Satèn Brut de Giuseppe Vezzoli incarne une tradition œnologique familiale profondément enracinée. Depuis 1994, le domaine cultive 63 hectares de vignes, produisant une sélection exclusive de 18 000 bouteilles. Sous la direction de l’œnologue Cesare Ferrari, ce mousseux élaboré selon la Méthode Traditionnelle est issu à 100 % de raisins Chardonnay. La vinification comprend un élevage en petits fûts de chêne pendant 6 à 7 mois avant la mise en bouteille, conférant au vin cette onctuosité sophistiquée qui lui a valu les prestigieuses deux étoiles Veronelli.
Récompenses
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2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1994
- Oenologue: Cesare Ferrari
- Bouteilles produites: 18.000
- Hectares: 63
Le travail quotidien de l'entreprise est géré personnellement par tous les membres de notre famille : Giuseppe, le "patron", pratique et efficace ; Maria, la "multitâche", constamment occupée entre la cave et la cuisine ; Dario, "le roi du tracteur", jongle surtout avec les phases plus agricoles mais, comme les autres, est un élément actif à chaque étape ; Jessica, "la précise", garde un œil sur chaque étape de la production. Lire la suite
| Nom | Vezzoli Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Vezzoli Giuseppe |
| Histoire | et anecdotesNé au cœur d’Erbusco, le Franciacorta Satèn Brut de Giuseppe Vezzoli incarne une tradition œnologique familiale profondément enracinée. Depuis 1994, le domaine cultive 63 hectares de vignes, produisant une sélection exclusive de 18 000 bouteilles. Sous la direction de l’œnologue Cesare Ferrari, ce mousseux élaboré selon la Méthode Traditionnelle est issu à 100 % de raisins Chardonnay. La vinification comprend un élevage en petits fûts de chêne pendant 6 à 7 mois avant la mise en bouteille, conférant au vin cette onctuosité sophistiquée qui lui a valu les prestigieuses deux étoiles Veronelli. |
| Origine | Erbusco (BS) |
| Fermentation | 6–7 mois |
| Technique de production | Méthode classique; fermentation en cuve d'acier et élevage en petites barriques de chêne pendant 6 à 7 mois |
| Vinification | Produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay récoltés à parfaite maturité. La fermentation du vin de base se déroule d'abord en cuves d'acier, puis il est transféré dans de petites barriques en bois pendant 6 à 7 mois jusqu'au tirage (en mai), puis soumis au dégorgement. |
| Vieillissement | La fermentation est achevée en petites barriques de bois pendant une période de 6 à 7 mois jusqu'au tirage (en mai). |
| Allergènes | Contient des sulfites |