Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Brut
| Dénomination | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant une période d'au moins 18 mois (après la fermentation en bouteille). |
- Dénomination: Franciacorta DOCG Brut produit à Erbusco, en Lombardie
- Cépages: Chardonnay en pureté issu de l'agriculture biologique certifiée
- Méthode: seconde fermentation en bouteille et vieillissement de 18 mois sur lies
- Arômes: notes florales, pamplemousse, pêche jaune, ananas et touche finale de croûte de pain
- Service/accords: température 6-8 °C; idéal avec des entrées, risottos, poissons, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chardonnay est l’âme de ce Franciacorta Brut de Vezzoli, un vin effervescent biologique au profil frais et salin. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par sa robe jaune paille intense et un perlage fin et élégant. Au nez, il révèle de délicates notes florales, de zeste de pamplemousse, d’ananas et de noix de coco. En bouche, il se montre harmonieux et fruité, avec une finale marquée par de fragrants arômes de croûte de pain.
D’où vient-il
Ce vin est issu de Lombardie, dans la commune d’Erbusco, au cœur de la Franciacorta. La maison Vezzoli met en valeur un terroir d’exception grâce à une conduite agronomique biologique du Chardonnay. Cette approche traduit le respect du sol, garantissant au verre une minéralité prononcée et offrant une expression authentique de la vocation viticole du territoire.
Comment est-il produit
La production suit rigoureusement les étapes de la Méthode Traditionnelle. Après la prise de mousse en bouteille, le vin bénéficie d’un affinage sur lies de 18 mois, une pratique essentielle pour enrichir sa structure et sa complexité aromatique. Avec un sucre résiduel de 4,5 g/L et une acidité de 6,3 g/L, l’excellent extrait sec définit le profil équilibré et enveloppant de cette cuvée.
Histoire et anecdotes
Né à Erbusco de la passion de la famille Vezzoli, ce Franciacorta biologique est une véritable expression de l’excellence lombarde. Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d’un vieillissement sur lies de 18 mois. Ce soin artisanal confère au palais une splendide harmonie saline, enrichie de notes de croûte de pain et enveloppée d’un perlage fin et élégant. Récompensé par le guide Veronelli, ce vin offre de délicates nuances florales qui se mêlent à des notes vives de pêche jaune et d’ananas.
Récompenses
-
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Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1994
- Oenologue: Cesare Ferrari
- Bouteilles produites: 18.000
- Hectares: 63
Le travail quotidien de l'entreprise est géré personnellement par tous les membres de notre famille : Giuseppe, le "patron", pratique et efficace ; Maria, la "multitâche", constamment occupée entre la cave et la cuisine ; Dario, "le roi du tracteur", jongle surtout avec les phases plus agricoles mais, comme les autres, est un élément actif à chaque étape ; Jessica, "la précise", garde un œil sur chaque étape de la production. Lire la suite
| Nom | Vezzoli Franciacorta Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Vezzoli Giuseppe |
| Histoire | et anecdotesNé à Erbusco de la passion de la famille Vezzoli, ce Franciacorta biologique est une véritable expression de l’excellence lombarde. Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d’un vieillissement sur lies de 18 mois. Ce soin artisanal confère au palais une splendide harmonie saline, enrichie de notes de croûte de pain et enveloppée d’un perlage fin et élégant. Récompensé par le guide Veronelli, ce vin offre de délicates nuances florales qui se mêlent à des notes vives de pêche jaune et d’ananas. |
| Origine | Erbusco (Brescia) |
| Fermentation | Non inférieur à 18 mois |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Élaboré uniquement à partir de raisins chardonnay; après la fermentation en bouteille, il est élevé sur lies pendant une période d'au moins 18 mois. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant une période d'au moins 18 mois (après la fermentation en bouteille). |
| Acidité totale | 6.3 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.5 gr/L |
| Extrait sec | 21.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |