Veuve Clicquot Ponsardin
Clicquot Cuvee Saint-Petersbourg Brut
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 55% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Vieillissement | de 3 à 5 ans sur lies |
- Méthode classique brut: Vin effervescent français AOC, 12% vol, au caractère élégant
- Assemblage: Pinot noir 50-55 %, Chardonnay 28-33 %, Pinot Meunier 15-20 %
- Arômes complexes: notes de fruits mûrs et secs, brioche, épices douces et fleurs séchées
- Saveur harmonieuse: touches de pain grillé, praliné, miel; équilibre entre structure et fraîcheur
- Accords: servir à 8-10°C, idéal avec crustacés, fruits de mer et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Veuve Clicquot Cuvée Saint-Petersbourg Brut exprime le caractère authentique de sa région d’origine. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il naît d’un assemblage dominé par le Pinot Noir, accompagné de Pinot Meunier et de Chardonnay. Dans le verre, il présente une robe jaune intense aux reflets dorés et un perlage très fin. Le bouquet évoque des arômes de fruits mûrs, de brioche et de délicates fleurs séchées. En bouche, il révèle une gorgée ronde, se terminant par un équilibre maîtrisé entre structure et fraîcheur à chaque dégustation.
D’où vient-il
Ce vin prend vie dans la région de Champagne, rendant hommage aux expéditions historiques de 1814 vers les cours de Saint-Pétersbourg, événement qui a consolidé la réputation de Veuve Clicquot à l’échelle internationale. Les raisins proviennent d’une sélection rigoureuse de parcelles, incluant les prestigieux Grands Crus et Premiers Crus. La profonde connaissance du terroir offre un profil sensoriel distinctif et satisfaisant, idéal pour accompagner crustacés et fruits de mer ou sublimer un apéritif raffiné.
Comment est-il produit
La production suit fidèlement les pratiques de la Méthode Traditionnelle. Après la première fermentation, l’assemblage est enrichi par un ajout important de vins de réserve, essentiels pour apporter maturité et profondeur gustative. L’élevage sur lies, qui dure de trois à cinq ans, façonne la mousse et amplifie l’intensité aromatique, favorisant le développement de notes toastées enveloppantes de praliné, de miel et de pain d’épices. Le dosage Brut final encadre une dégustation longue, saline et persistante.
Histoire et anecdotes
Fondée à Reims en 1772, la Maison Veuve Clicquot dédie cette édition limitée à l’audace de Madame Clicquot. En 1814, ses expéditions historiques atteignirent Saint-Pétersbourg, conquérant la noblesse russe. Aujourd’hui, la Cuvée Saint-Pétersbourg célèbre ce succès international dans un coffret cadeau exclusif. Ce Champagne, à dominante de Pinot Noir, vieillit de trois à cinq ans sur lies pour offrir une effervescence très fine et un équilibre parfait entre structure et fraîcheur vibrante, rendant chaque apéritif ou toast inoubliable.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1772
L'ancre, symbole chrétien d'espérance et de rigueur, a été choisie en 1798 par Philippe Clicquot, le fondateur de la Maison, comme marque de bouchon, seul signe distinctif avant l'apparition des étiquettes. Symbole d'espoir, l'ancre était un emblème parfait pour un jeune entrepreneur qui croyait en la prospérité de son entreprise nouvellement créée. Madame Clicquot a continué à utiliser la même marque de liège lorsqu'elle a repris la direction de la Maison en 1805. En conservant l'acoustique au fil des siècles, Veuve Clicquot Ponsardin reste fidèle aux signes et symboles de ses racines. La comète : ce que beaucoup considèrent comme un signe de bon augure pour une excellente année de vendanges, une comète est apparue dans le ciel champenois en 1811. Madame Clicquot utilise les raisins de cette "récolte de la comète" pour élaborer d'exceptionnels "Vins de la Comete", qui établiront la réputation d'excellence de la maison dans le monde entier. Comme une étoile, le symbole de la comète est resté pour veiller sur la destinée de la Maison Veuve Clicquot Ponsardin. L'étiquette jaune : en 1873, un vin millésimé reçoit une "robe spéciale", une étiquette jaune. En 1876, le millésime "Dry" sur le marché britannique est également jaune... le jaune est la marque des millésimes spéciaux de vin sec pour le marché anglo-saxon. Les agents et les clients réclament aujourd'hui ce signe original. L'étiquette jaune "V. Clicquot P. Werle" est présentée par Edouard Werle le 12 février 1877. La devise de la Maison est : "Une qualité, la plus belle". 10 "Maîtres de Chai" ont mené cette quête de qualité, assurant ainsi la continuité du style Veuve Clicquot : force et complexité. Lire la suite
| Nom | Veuve Clicquot Cuvee Saint Petersbourg Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 55% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Veuve Clicquot Ponsardin |
| Histoire | et anecdotesFondée à Reims en 1772, la Maison Veuve Clicquot dédie cette édition limitée à l’audace de Madame Clicquot. En 1814, ses expéditions historiques atteignirent Saint-Pétersbourg, conquérant la noblesse russe. Aujourd’hui, la Cuvée Saint-Pétersbourg célèbre ce succès international dans un coffret cadeau exclusif. Ce Champagne, à dominante de Pinot Noir, vieillit de trois à cinq ans sur lies pour offrir une effervescence très fine et un équilibre parfait entre structure et fraîcheur vibrante, rendant chaque apéritif ou toast inoubliable. |
| Origine | Champagne, France |
| Fermentation | 3-5 ans sur lies |
| Technique de production | Metodo tradizionale (Champenois/metodo classico) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (champenoise/méthode classique) avec une maturation prolongée et un vieillissement de 3 à 5 ans sur lies; ajout de vins de réserve (environ 25-45 %) après la première fermentation; dosage Brut (6 2 g/L). |
| Vieillissement | de 3 à 5 ans sur lies |
| Allergènes | Contient des sulfites |