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Velenosi Marches

Velenosi

Velenosi Passerina Villa Angela 2023

Blanc tranquille

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€59,40

6 bouteilles

€29,70

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Marche IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Marches (Italie)
Cépages 100% Passerina
Vieillissement Subsequent aging, which lasts up to February of the year following the harvest, takes place in temperature controlled stainless steel tanks, to ensure a constant temperature of 10 °C necessary to preserve the aroma developed by fermentation.
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Description

Cépage ancien d'origine indiscutablement adriatique. L'origine de son nom "particulier" semble dériver de la structure de sa petite grappe ailée avec des baies assez sphériques d'un jaune intense, ressemblant à un petit moineau

Détails

Perfume

Parfum

Le nez révèle de délicates notes florales et de nettes sensations d'agrumes, de pamplemousse et de citron, qui expriment fraîcheur et parfum. Les amples notes fruitées de fruits blancs, de pêche et de cédrat, complètent un bagage aromatique assurément fascinant.

Color

Couleur

Jaune vif avec des reflets verdâtres

Taste

Goût

Fraîcheur et saveur délicate caractérisent la phase gustative de ce vin qui, grâce à son faible degré d'alcool, est agréable, intrigant et jamais fatigant. Les sensations fruitées perçues au nez s'expriment avec autant de finesse et de complexité.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Il est incontournable avec les salades de crustacés et de fruits de mer, mais sa bonne acidité et sa structure intéressante permettent des accords splendides avec les soupes de légumineuses et de céréales et avec les châtaignes marroni dei Sibillini, avec les plats à base d'animaux de la basse-cour ou, pour ceux qui osent davantage, avec la viande d'autruche.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Velenosi
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Attilio Pagli, Filippo Carli
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 192
La cave Velenosi a été fondée par deux très jeunes entrepreneurs, Angela et Ercole Velenosi. En 2005, Paolo Garbini a rejoint l'entreprise et Velenosi Srl a été créée. Bien qu'ils ne soient dans le métier que depuis une vingtaine d'années, leur grande passion leur a permis d'apprendre rapidement, d'améliorer les techniques de production et de créer une cave qui inspire le respect absolu. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Velenosi

Nom Velenosi Passerina Villa Angela 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Marche IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Passerina
Pays Italie
Région Marches
Fournisseur Velenosi
Origine Vignobles du domaine situés à Ascoli Piceno
Climat Altitude : 200-300 m. a.s.l.
Composition du sol Mélange moyen tendant vers le sable.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 5.000
Rendement par hectare 8.000 kg
Récolte Récolté à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans de petites caisses placées en chambre froide avant d'arriver au chai.
Température de fermentation 13 5 °C
Vinification L'élevage ultérieur, qui dure jusqu'au mois de février de l'année qui suit la récolte, a lieu dans des cuves en acier thermorégulées, qui garantissent une température constante d'environ 10 °C, nécessaire pour préserver le patrimoine aromatique développé au cours de la fermentation.
Vieillissement Subsequent aging, which lasts up to February of the year following the harvest, takes place in temperature controlled stainless steel tanks, to ensure a constant temperature of 10 °C necessary to preserve the aroma developed by fermentation.
Allergènes  Contient des sulfites