Tempos Vega Sicilia
Ribera del Duero Valbuena 5° 2020
| Dénomination | DO Ribera del Duero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Castille et Léon (Espagne) |
| Cépages | 95% Tempranillo, 5% Merlot |
| Vieillissement | Affinage total de 5 ans entre fûts de chêne (français et américain) et bouteille, avec un passage en cuves en bois. |
- Origine et appellation: Appellation d'Origine Ribera del Duero (Valladolid), Espagne
- Cépages: 97% Tempranillo (Tinto Fino) et 3% Merlot
- Élevage 5 ans: maturation en fûts de chêne français et américain, cuves en bois et bouteille
- Profil sensoriel: notes de fruits noirs, d'épices et de cacao; bouche veloutée, finale minérale
- Service et accords: température 16-18°C, décantation 1 heure; idéal avec viandes rouges et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Vega Sicilia Valbuena est un vin rouge d’un prestige exceptionnel, expression emblématique de la Ribera del Duero. Issu d’un assemblage de Tempranillo et de Merlot, il offre un profil structuré caractérisé par une texture veloutée et des tanins soyeux. Les arômes complexes de fruits noirs se mêlent à de délicates notes d’épices, de cacao et de touches balsamiques. En bouche, il se révèle enveloppant et harmonieux, porté par une acidité rafraîchissante jusqu’à une finale longue et minérale. Ce rouge est un vin de méditation, idéal pour accompagner les viandes rouges grillées et les fromages affinés.
D’où vient-il
Le vin provient de la région de la Ribera del Duero, dans la province espagnole de Valladolid. Les vignes poussent sur des sols riches en calcaire, ce qui confère à la dégustation une trame gustative précise et des nuances minérales marquées. Vega Sicilia cultive ses rangs sur le domaine historique de Pago de la Vega de Santa Cecilia y Carrascal. Ce terroir particulier permet d’obtenir des raisins concentrés, essentiels pour garantir une structure solide et un équilibre parfait entre l’intensité du fruit mûr et les élégantes notes terreuses.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle rigoureuse, avec une sélection minutieuse des grappes à parfaite maturité. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis effectue la fermentation malolactique. L’élevage se prolonge pendant plusieurs années, alternant le séjour en fûts de chêne français et américain avec un repos en cuves en bois. Ce lent cycle d’affinage façonne une trame gustative enveloppante, intégrant habilement les notes toastées et assurant au vin une grande longévité ainsi qu’une précision aromatique remarquable.
Histoire et anecdotes
Ce majestueux vin rouge reflète la philosophie de précision et de tradition de Tempos Vega Sicilia, domaine légendaire fondé en 1864 dans la Ribera del Duero. Le Valbuena 5° 2020 incarne un profond attachement au terroir, exprimé à travers une vendange manuelle rigoureuse. Sa structure complexe provient d’un élevage de cinq ans, habilement orchestré entre fûts de chêne français et américain, cuves en bois et bouteille. Une véritable icône, récompensée par 96 points par James Suckling, capable de séduire par son élégance inégalée et son extraordinaire longévité.
Récompenses
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2020
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Vega Sicilia Ribera del Duero Valbuena 5° 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Ribera del Duero DO |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 95% Tempranillo, 5% Merlot |
| Pays | Espagne |
| Région | Castille et Léon |
| Fournisseur | Tempos Vega Sicilia |
| Histoire | et anecdotesCe majestueux vin rouge reflète la philosophie de précision et de tradition de Tempos Vega Sicilia, domaine légendaire fondé en 1864 dans la Ribera del Duero. Le Valbuena 5° 2020 incarne un profond attachement au terroir, exprimé à travers une vendange manuelle rigoureuse. Sa structure complexe provient d’un élevage de cinq ans, habilement orchestré entre fûts de chêne français et américain, cuves en bois et bouteille. Une véritable icône, récompensée par 96 points par James Suckling, capable de séduire par son élégance inégalée et son extraordinaire longévité. |
| Origine | Ribera del Duero, Valbuena de Duero (Valladolid), Castille-et-León, Espagne |
| Composition du sol | Sols riches en calcaire |
| Rendement par hectare | 3600 kg |
| Récolte | Du 20 septembre au 3 octobre |
| Technique de production | Récolte manuelle en caisses de 12 kg; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée suivie d'une fermentation malolactique; élevage total de 5 ans entre barriques de chêne français et américain, séjour en foudres de bois puis affinage en bouteille |
| Vinification | Récolte manuelle en caisses de 12 kg; fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique; élevage total de 5 ans entre barriques de chêne français et américain (225 l, neuves et usagées), passage en foudres de bois puis affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Affinage total de 5 ans entre fûts de chêne (français et américain) et bouteille, avec un passage en cuves en bois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |