Vazart-Coquart
Champagne Gran Cru Blanc de Blancs Chouilly Brut Reserve
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Origine et appellation: Blanc de Blancs provenant de Chouilly, Champagne AOC, France
- Cépage et méthode: Chardonnay pur, Méthode Traditionnelle, Brut, degré d’alcool 12 % vol
- Arômes: notes d’agrumes et de poivre blanc, accompagnées de touches florales d’acacia
- Saveur et bulles: perlage fin, finale minérale avec des nuances de craie, d’iode et de salinité
- Accords et température: idéal avec des apéritifs, huîtres et noix de Saint-Jacques; servir entre 6 et 8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Brut Réserve est élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Issu uniquement de raisins Chardonnay, il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres et une effervescence fine. Au nez, il dévoile des arômes d'agrumes et de poivre blanc. En bouche, il est équilibré: citron, pamplemousse et acacia se fondent dans une finale minérale, marquée par des touches salines de craie et d'iode.
D'où vient-il
Ce Blanc de Blancs est né à Chouilly, village Grand Cru de Champagne. La maison Vazart-Coquart cultive ses vignes avec un profond engagement en faveur de la durabilité. L'engagement pour la biodiversité est confirmé par la certification de Haute Valeur Environnementale, une garantie de respect de l'écosystème qui permet aux raisins d'exprimer toute l'essence du terroir.
Comment est-il produit
La vinification utilise un assemblage de plusieurs millésimes et vins de réserve, avec prise de mousse en bouteille selon la Méthode Traditionnelle. Le dosage Brut assure une gorgée sèche et rafraîchissante. Servi entre 6 et 8 °C, il sublime naturellement les huîtres et les coquilles Saint-Jacques. Sa trame minérale élégante accompagne parfaitement les entrées, le cabillaud au safran et des fromages comme le Brillat-Savarin.
Histoire et anecdotes
Depuis 1995, la famille Vazart-Coquart perpétue la passion d'une viticulture durable, couronnée par la certification de Haute Valeur Environnementale. Ce raffiné Blanc de Blancs Grand Cru est élaboré à Chouilly sous la direction de l’œnologue Jean-Pierre Vazart, qui assemble des raisins de Chardonnay issus de plusieurs millésimes à 25 % de précieux vins de réserve. L’équilibre parfait de ce vin, récompensé par 92 points du Wine Spectator, offre une dégustation vibrante qui sublime le terroir et l’excellence de la méthode traditionnelle.
Récompenses
-
89/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Oenologue: Jean-Pierre Vazart
| Nom | Vazart Coquart Champagne Gran Cru Blanc de Blancs Chouilly Brut Reserve |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Vazart-Coquart |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1995, la famille Vazart-Coquart perpétue la passion d'une viticulture durable, couronnée par la certification de Haute Valeur Environnementale. Ce raffiné Blanc de Blancs Grand Cru est élaboré à Chouilly sous la direction de l’œnologue Jean-Pierre Vazart, qui assemble des raisins de Chardonnay issus de plusieurs millésimes à 25 % de précieux vins de réserve. L’équilibre parfait de ce vin, récompensé par 92 points du Wine Spectator, offre une dégustation vibrante qui sublime le terroir et l’excellence de la méthode traditionnelle. |
| Origine | Chouilly (Champagne), France |
| Technique de production | Méthode classique (Champagne) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (Champagne); Brut; assemblage de plusieurs millésimes avec 25 % de vins de réserve. |
| Sucres résiduels | 4.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |