Valpanera
Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | Ensuite, le vin subit une refermentation naturelle en cuve selon la méthode Charmat. |
- Cépage et terroir: Ribolla Gialla de Fiumicello (Frioul) cultivée sur des sols graveleux et sablonneux
- Méthode Charmat: refermentation naturelle en cuve close, avec une bulle fine et une mousse délicate
- Bouquet d'agrumes: parfum élégant avec des notes d'agrumes et de légères touches florales
- Palais velouté: goût équilibré et aromatique, structure persistante et finale longue
- Accords et détails: idéal avec des apéritifs et des entrées de poisson; 11,5 % vol, 0,75 l, 90 points
Description
Quel type de vin est-ce
Le Spumante Ribolla Gialla Extra Dry de Valpanera est un vin mousseux de qualité du Frioul-Vénétie Julienne, récompensé par 90 points de Luca Maroni. Élaboré selon la méthode Charmat, il se distingue par une couleur jaune paille intense, une mousse délicate et un bouquet raffiné aux notes d'agrumes et florales. En bouche, il offre une gorgée équilibrée et aromatique à la texture veloutée, avec une finale harmonieuse idéale en apéritif élégant.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de Fiumicello, situés sur les domaines de Cortona dans le Frioul-Vénétie Julienne. Dans cette région, qui s'étend sur l'ancien lit du torrent Torre, les sols graveleux et sablonneux offrent un habitat idéal à la vigne. La géologie particulière confère au vin une forte empreinte du terroir, garantissant une expression variétale nette de la Ribolla Gialla. Ce lien étroit avec le sol se traduit par un style pur, capable de mettre en valeur avec précision les arômes primaires du cépage.
Comment est-il produit
La récolte a lieu en septembre et précède une vinification en blanc avec un pressurage doux des raisins. Après une décantation statique, le moût fermente à température contrôlée afin de préserver la netteté aromatique. La prise de mousse s'effectue par une refermentation naturelle en cuve close, selon la méthode Charmat. Ce procédé assure une effervescence fine et définit le dosage Extra Dry. L'ensemble du processus confère au vin un profil harmonieux et structuré, caractérisé par une longue persistance ordonnée.
Histoire et anecdotes
Les raisins de ce vin effervescent poussent dans les domaines de Cortona à Fiumicello, dans une zone historique autrefois traversée par le torrent Torre. Cette géologie particulière confère au territoire des sols à dominante graveleuse et sablonneuse, liant profondément le vin à l’histoire du paysage frioulan.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Oenologue: Nicola Biasi
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
| Nom | Valpanera Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Valpanera |
| Histoire | et anecdotesLes raisins de ce vin effervescent poussent dans les domaines de Cortona à Fiumicello, dans une zone historique autrefois traversée par le torrent Torre. Cette géologie particulière confère au territoire des sols à dominante graveleuse et sablonneuse, liant profondément le vin à l’histoire du paysage frioulan. |
| Origine | Possedimenti di Cortona di Fiumicello (area dove un tempo scorreva il torrente Torre), Friuli-Venezia Giulia |
| Composition du sol | Sols graveleux et sableux |
| Récolte | 01–15 septembre |
| Technique de production | Méthode Charmat |
| Vinification | en blanc avec pressurage doux, suivie d’un débourbage statique et d’une fermentation à température contrôlée; prise de mousse ultérieure par refermentation naturelle en cuve close selon la méthode Charmat. |
| Vieillissement | Ensuite, le vin subit une refermentation naturelle en cuve selon la méthode Charmat. |
| Allergènes | Contient des sulfites |