Valpanera
Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva 2021
| Dénomination | DOC Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Vieillissement | Élevage pendant 24 mois en barriques de chêne (français et américain) et en grands fûts, puis 6 mois en bouteille. |
- Dénomination et cépage: DOC Friuli Aquileia Riserva 2021, Refosco en pureté
- Élevage: 24 mois en fût de chêne suivis de 6 mois en bouteille
- Arômes: notes de tabac doux, café, épices et petits fruits rouges
- Profil gustatif: structure et élégance, fruits mûrs, confiture et tanins veloutés
- Service et accords: 13,5 % vol, carafer pendant 1 heure; idéal avec viandes et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Aqvilio est un vin rouge tranquille d'appellation Friuli Aquileia, produit par Valpanera en Frioul-Vénétie Julienne. Issu de raisins Refosco dal Peduncolo Rosso, il présente une couleur intense aux reflets grenat et un profil olfactif pénétrant de tabac doux, de café et de petits fruits rouges. En bouche, il révèle une structure solide et élégante avec des arômes de fruits mûrs et de confiture, se terminant par une longue finale soutenue par des tanins veloutés issus d’un élevage en bois maîtrisé.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des domaines de Valpanera, situés entre Scodovacca et Villa Vicentina, au cœur du Frioul-Vénétie Julienne. Ici, les vignes plongent leurs racines dans des sols riches en argile et en fer, idéaux pour soutenir la structure typique du cépage. Le territoire du Friuli Aquileia se distingue par le choix de maintenir des rendements limités, garantissant ainsi une forte concentration aromatique des grappes. Ces soins agronomiques confèrent au vin une qualité excellente, largement reconnue et récompensée par quatre-vingt-quinze points de Luca Maroni.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange tardive, enrichie par le passerillage sur pied d’une partie des grappes afin d’en exalter la complexité organoleptique. Après la fermentation en cuves d’acier inoxydable, le vin bénéficie d’un important élevage en fûts de chêne français et américain, ainsi que dans de grandes barriques, avant le repos final.
Histoire et anecdotes
Né sur les domaines de Valpanera, sur des terres riches en argile et en fer, Aqvilio met en valeur la prestigieuse tradition de l’AOC Frioul Aquilée. Ce majestueux Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva du millésime 2021 provient d’une vendange tardive méticuleuse avec un léger passerillage sur pied, une technique idéale pour concentrer au mieux les arômes. Sa structure élégante se consolide grâce à un long affinage de 24 mois en fût de chêne, garantissant une expérience gustative enveloppante et profonde, récompensée par pas moins de 95 points par Luca Maroni.
Récompenses
-
2021
95/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Nicola Biasi
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
| Nom | Valpanera Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Aqvilio 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Friuli Aquileia DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Valpanera |
| Histoire | et anecdotesNé sur les domaines de Valpanera, sur des terres riches en argile et en fer, Aqvilio met en valeur la prestigieuse tradition de l’AOC Frioul Aquilée. Ce majestueux Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva du millésime 2021 provient d’une vendange tardive méticuleuse avec un léger passerillage sur pied, une technique idéale pour concentrer au mieux les arômes. Sa structure élégante se consolide grâce à un long affinage de 24 mois en fût de chêne, garantissant une expérience gustative enveloppante et profonde, récompensée par pas moins de 95 points par Luca Maroni. |
| Origine | Scodovacca et Villa Vicentina, Frioul-Vénétie Julienne |
| Composition du sol | Sols riches en argile et en fer |
| Rendement par hectare | 60 quintaux par hectare |
| Récolte | Vers la fin du mois de septembre, avec environ 10 % des raisins laissés à sécher sur pied jusqu'à la première moitié d'octobre. |
| Technique de production | Vendange tardive avec passerillage partiel des raisins sur pied; fermentation en cuves en acier inoxydable; élevage pendant 24 mois en barriques de chêne et grands fûts, puis 6 mois en bouteille |
| Vinification | Vendange tardive avec environ 10 % des raisins laissés à sécher sur pied jusqu'à la mi-octobre; fermentation en cuves d'acier inoxydable; élevage de 24 mois en barriques de chêne (français) et en grands fûts, puis 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant 24 mois en barriques de chêne (français et américain) et en grands fûts, puis 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.5 gr/L |
| Extrait sec | 28.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |