Trebbiano d'Abruzzo Popoli 2018

Quel type de vin est-ce

Le Trebbiano d’Abruzzo Vigneto di Popoli de Valle Reale est un vin blanc tranquille raffiné, élaboré exclusivement à partir de raisins Trebbiano. Il exprime l'essence du Trebbiano d’Abruzzo à travers un profil net, caractérisé par une fraîcheur et une sapidité vibrantes. À l'œil, il présente une robe jaune paille dorée, tandis qu'au nez, il révèle un profil olfactif complexe: des senteurs minérales et fumées s'entrelacent à des notes de safran, de cédrat, de miel toutes fleurs et de poivre blanc, enrichies par des nuances de litchi, d'ananas au sirop, de menthe sauvage, de sauge et de groseille à maquereau. En bouche, il est élégant et enveloppant, avec une longue persistance gustative agrémentée de vifs rappels d'agrumes et de minéraux.

D'où vient-il

Ce vin trouve son origine dans les Abruzzes, dans le Vigneto di Popoli, situé entre 350 et 400 mètres d'altitude. Les vignes, enracinées dans des sols riches en squelette et pauvres en argile, confèrent à la dégustation une empreinte minérale affirmée. L'intense ventilation de l'après-midi provenant des gorges rafraîchit l'environnement pendant l'été et favorise des précipitations soudaines. Le moindre ensoleillement, associé à des pluies plus fréquentes que dans la zone de Capestrano, assure la santé des plantes et une maturation équilibrée, exaltant l'acidité naturelle du raisin.

Comment est-il produit

La gestion agronomique suit les principes de la agriculture biodynamique, avec l'objectif de régénérer le sol en profondeur. En cave, le moût effectue une fermentation continue qui se déroule sans interruptions techniques, stabilisant le processus biologique naturel et préservant l'intégrité aromatique du fruit. Cette approche rigoureuse permet à la composante minérale et à la force du terroir de s'exprimer pleinement, donnant vie à un vin structuré et persistant, en parfait équilibre entre finesse, tension et une agréable sapidité.