Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 18 mois en grands fûts de chêne français, suivis de 12 mois en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021 |
| Couleur | Des teintes rubis envoûtantes, voilées par d'élégants reflets violets. |
| Parfum | Le nez chante une merveilleuse chanson de cerises rouges et de mûres, entremêlées d'herbes aromatiques. |
| Goût | La gorgée impressionne par sa fraîcheur et sa plénitude. L'extrait et la vieille vigne font ressortir un caractère minéral et savoureux, avec des touches fumées qui rehaussent la douceur et la rondeur du fruit. La texture tannique effervescente soutient vigoureusement le vin et lui assure des évolutions intrigantes dans le futur. |
| Accords | Parfait avec le gibier, les rôtis et les fromages. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Vin rouge biologique du cœur du Chianti Classico, 14,5 % vol., 100 % Sangiovese. Produit par Fattoria di Valiano (Tenute Piccini). Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Chianti Classico Riserva de la commune de Castelnuovo Berardenga, aux portes de Sienne, où histoire et passion se conjuguent pour créer un vin de caractère. Élevé 18 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteille. Au nez, il offre un bouquet envoûtant de cerises rouges et de mûres, mêlé à des notes d'herbes aromatiques. Sa robe rubis est sublimée par d'élégants reflets violets. La bouche est d'une fraîcheur et d'une ampleur surprenantes, avec une finale minérale et savoureuse qui rehausse la douceur et la rondeur du fruit.
Récompenses
-
2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1995
- Oenologue: Pasquale Presutto
- Hectares: 75
| Nom | Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) |
| Origine | Le cru Poggio Teo est situé au sommet de la colline du même nom |
| Climat | Altitude : environ 350 m au-dessus du niveau de la mer, sur trois versants exposés au sud, à l'est et au nord. |
| Composition du sol | C'est le seul vignoble de Valiano caractérisé par une texture sablonneuse, avec une bonne présence de grès. |
| Récolte | La sélection des raisins commence dans le vignoble ; chacun des trois coteaux est récolté et vinifié séparément. |
| Vinification | Après la récolte, les raisins sont égrappés et délicatement foulés. Le moût ainsi obtenu subit ensuite une macération sur les peaux pendant environ 10 à 15 jours. |
| Vieillissement | 18 mois en grands fûts de chêne français, suivis de 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |