Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2018

Description

Un vin rouge tranquille du cœur de la Toscane, Brunello di Montalcino DOCG, 14 % vol., produit par Val di Suga (Angelini). Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Ce vin est élaboré au nord-est de Montalcino, dans une cave historique qui abrite les vins durant leur vieillissement. Fermentation traditionnelle, avec une macération prolongée pour adoucir les tanins. Élevage en fûts ovales pendant 24 mois, puis 6 mois en cuve béton et 18 mois en bouteille. Des notes de cerise fraîche, de violette et de fruits confits dominent le nez, annonçant une bouche élégante et subtile aux tanins veloutés. Robe grenat clair aux reflets rubis-orangés éclatants. Un Brunello qui exprime la finesse du Sangiovese et la passion d'un terroir unique.

Détails

Parfum

Au nez, dominent les notes de cerise fraîche, de violette et de fruits confits.

Couleur

Grenat clair aux nuances rubis-orange très vives.

Goût

Un vin subtil, élégant, souple avec un grand volume mais une légèreté incomparable. Les tannins sont veloutés.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Val di Suga (Angelini)

De ce vignoble

• Année de création: 1969
• Oenologue: Staff tecnico aziendale
• Bouteilles produites: 120.000
• Hectares: 52

La cave Val di Suga est située au nord-est de la commune de Montalcino ; le bâtiment, entouré d'une longue rangée de cyprès, semble accueillir ceux qui arrivent de Sienne à Montalcino. Une grande partie de la structure fait partie du complexe d'origine, tous restaurés et organisés pour accueillir au mieux les vins pendant leur vieillissement. Une imposante cave à barriques souterraine a été construite entre 2000 et 2001. Aujourd'hui, la cave dispose d'une zone de vinification fonctionnelle qui abrite les cuves en acier inoxydable de 100 et 150 hl et les cuves en ciment d'origine de 80 et 200 hl, qui ont été restaurées à l'extérieur et vitrées à l'intérieur, mais toutes conservées en sachant qu'elles se réapproprient une valeur et une tradition fondamentales. La partie consacrée à l'élevage en bois, en revanche, serpente à travers un parcours composé de pièces contiguës, mais séparées par des secteurs. C'est ici que sont logés les différents bois qui ont été identifiés pour mettre en valeur les différentes caractéristiques des crus au cours de leur élévation. Les fûts circulaires originaux en chêne de Slavonie de 50 et 60 hl abritent principalement le Brunello millésimé. Les cuves tronconiques de 60 hl sont utilisées pour le vieillissement de Poggio al Granchio, après un bref passage en barriques. Les fûts ovales de 52 hl sont utilisés pour le vieillissement de Vigna del Lago, tandis que les barriques françaises de 300 litres sont utilisées pour le vieillissement de Vigna Spuntali. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Val di Suga Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2018
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese Grosso
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Val di Suga (Angelini)
Climat	Altitude : 270 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Récolte	Les raisins sont sélectionnés de manière très rigoureuse lors des vendanges afin d'obtenir une maturité polyphénolique complète.
Vinification	Fermentation de type traditionnel, comme on le faisait autrefois à Montalcino (à des températures, lors de la partie finale, même de 30 °C pendant plusieurs jours). Une fois la fermentation terminée, on laisse macérer le marc sur le vin pendant une période de 15 à 30 jours afin d'obtenir un assouplissement et une légèreté naturels de la partie tannique.
Vieillissement	Le vin mûrit uniquement dans des fûts ovales de 30 hl pendant une période de 24 mois. 6 mois dans des cuves en ciment et 18 en bouteilles.
Allergènes	Contient des sulfites