Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018

Description

Un vin rouge tranquille issu du cœur de la Toscane, le Brunello di Montalcino Poggio al Granchio, produit par Val di Suga (Angelini), 14,5 % vol., millésime 2018. Ce Brunello exprime l'élégance et la complexité du Sangiovese, un vin qui incarne la passion et le dévouement d'un producteur qui promeut la région de Montalcino depuis des années. Au nez, c'est une véritable explosion de fruits frais avec des notes de cerises, de cassis, de mûres et de myrte. Sa robe est d'un rouge rubis intense aux reflets violets. En bouche, il offre une attaque subtile et caractéristique, avec des tanins soyeux et persistants. Sa finale savoureuse et minérale est typique de ce terroir et du Sangiovese. Un vin qui raconte l'histoire d'une terre et d'une famille, idéal pour accompagner des mets raffinés et des soirées inoubliables.

Détails

Parfum

Le nez est un tourbillon de fruits frais avec arômes de cerise à l'alcool, de groseille, de mûre et de myrte.

Couleur

Rouge rubis intense aux notes de violette.

Goût

En bouche, il présente cette entrée subtile et incomparable avec des tanins soyeux et très longs. Il présente une finale savoureuse et minérale que seulement cette région peut offrir au Sangiovese.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Val di Suga (Angelini)

De ce vignoble

• Année de création: 1969
• Oenologue: Staff tecnico aziendale
• Bouteilles produites: 120.000
• Hectares: 52

La cave Val di Suga est située au nord-est de la commune de Montalcino ; le bâtiment, entouré d'une longue rangée de cyprès, semble accueillir ceux qui arrivent de Sienne à Montalcino. Une grande partie de la structure fait partie du complexe d'origine, tous restaurés et organisés pour accueillir au mieux les vins pendant leur vieillissement. Une imposante cave à barriques souterraine a été construite entre 2000 et 2001. Aujourd'hui, la cave dispose d'une zone de vinification fonctionnelle qui abrite les cuves en acier inoxydable de 100 et 150 hl et les cuves en ciment d'origine de 80 et 200 hl, qui ont été restaurées à l'extérieur et vitrées à l'intérieur, mais toutes conservées en sachant qu'elles se réapproprient une valeur et une tradition fondamentales. La partie consacrée à l'élevage en bois, en revanche, serpente à travers un parcours composé de pièces contiguës, mais séparées par des secteurs. C'est ici que sont logés les différents bois qui ont été identifiés pour mettre en valeur les différentes caractéristiques des crus au cours de leur élévation. Les fûts circulaires originaux en chêne de Slavonie de 50 et 60 hl abritent principalement le Brunello millésimé. Les cuves tronconiques de 60 hl sont utilisées pour le vieillissement de Poggio al Granchio, après un bref passage en barriques. Les fûts ovales de 52 hl sont utilisés pour le vieillissement de Vigna del Lago, tandis que les barriques françaises de 300 litres sont utilisées pour le vieillissement de Vigna Spuntali. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese Grosso
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Val di Suga (Angelini)
Climat	Altitude: 400-450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sols d'origine glaiseuse.
Température de fermentation	N'excédant pas 27 °C
Vinification	Après la récolte, les raisins subissent une macération préfermentaire à basse température (5-6° C) ; la fermentation se déroule avec un contrôle particulier des températures (pas plus de 27 °C), des techniques de remontage et de délestage afin de mettre en valeur la composante fruitée et minérale du vin.
Vieillissement	La maturation, après un premier passage dans des fûts en chêne français de 300 litres, a lieu dans des fûts de 50-60 hl, pour une durée totale de 24 mois. 6 mois dans des cuves en ciment et 18 en bouteilles.
Allergènes	Contient des sulfites