Vajra
G.D. Langhe Freisa Kyè 2023
| Dénomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Freisa |
| Vieillissement | 26 mois, principalement en grands fûts de chêne. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | G.D. Langhe Freisa Kyè 2023 |
| Couleur | Rouge grenat translucide. |
| Parfum | Les arômes sont une combinaison de groseilles et de baies sauvages de montagne, avec une touche d'épices douces, de cuir frais et de prunes confites. |
| Goût | En bouche, le vin est juteux, magnifiquement structuré, finale délicieuse. |
| Histoire | En 2004, on a découvert que le Freisa est le plus proche du Nebbiolo, ce qui explique le lien profond entre ce cépage et le Piémont et ses habitants. Avec un profil noble et des caractéristiques similaires à celles du Nebbiolo, nous mettons en bouteille un Langhe DOC Freisa sec depuis 1989. Kyé signifie "qui est" et représente la surprise pour ce cépage indigène et oublié. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Kyè : le soleil ou la lune ? Pour nous, la séduction du Freisa, un ancien cépage piémontais, un vin aux qualités incomparables, fier et indomptable" (Milena et Aldo Vaira)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1972
- Oenologue: Aldo e Giuseppe Vaira
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 80
Aujourd'hui, Aldo et Milena Vaira sont rejoints par leurs enfants Giovanni, Francesca et Isidoro qui, depuis 2009, sont également propriétaires du domaine Luigi Baudana à Serralunga d'Alba. Toute la famille se définit comme une entreprise familiale et artisanale et a un style strictement personnel, en équilibre entre la tradition, la recherche et la valorisation du territoire. Lire la suite
| Nom | Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Freisa |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vajra |
| Histoire | En 2004, on a découvert que le Freisa est le plus proche du Nebbiolo, ce qui explique le lien profond entre ce cépage et le Piémont et ses habitants. Avec un profil noble et des caractéristiques similaires à celles du Nebbiolo, nous mettons en bouteille un Langhe DOC Freisa sec depuis 1989. Kyé signifie "qui est" et représente la surprise pour ce cépage indigène et oublié. |
| Origine | Vignobles du domaine, dont les plus anciens se trouvent à San Ponzio, à la limite inférieure ouest du Bricco delle Viole |
| Récolte | Le Freisa est l'un des derniers cépages à être récolté, en raison de sa maturité. Les raisins sont sélectionnés manuellement à trois reprises : directement sur la vigne, en grappes entières sur les tables de tri, et enfin en baies individuelles après égrappage. |
| Vinification | La fermentation dure environ 15-25 jours dans des cuves verticales, suivie d'une fermentation malolactique spontanée. |
| Vieillissement | 26 mois, principalement en grands fûts de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |