Vajra
G.D. Barolo Albe 2022
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 36 mois en grands fûts de chêne de Slavonie avant la mise en bouteille. |
- Origine: Vignobles à Barolo situés en altitude dans les zones Coste di Vergne, Fossati et La Volta
- Cépages: Nebbiolo pur, vendange manuelle en octobre avec triple sélection des grappes
- Vinification: Fermentation en cuves tronconiques pendant 25 à 40 jours avec remontages et pigeages
- Élevage: Maturation d'environ 36 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, mise en bouteille 07/2024
- Profil et accords: Notes de rose, fruits rouges et épices, tanins fins, idéal avec du gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Albe de G.D. Vajra est un vin du Piémont qui met en valeur l’élégance du cépage Nebbiolo. Cet assemblage issu de trois vignobles d’altitude se distingue par une robe grenat brillante et un profil aromatique complexe, enrichi de notes de rose, de fruits rouges, d’épices et de légères touches balsamiques. En bouche, il se révèle vibrant, soutenu par une agréable acidité et des tanins élégants qui mènent à une finale persistante, idéale pour accompagner des viandes nobles, du gibier et des fromages affinés.
D’où vient-il
Il est issu de la commune de Barolo, dans le hameau de Vergne. Les raisins proviennent des vignobles Coste di Vergne, Fossati et La Volta, situés entre 380 et 480 mètres d’altitude. La région bénéficie d’un climat très ensoleillé et d’importantes amplitudes thermiques nocturnes, idéales pour préserver l’intensité des arômes. Grâce à ces conditions climatiques et aux expositions variées, le terroir confère au vin une parfaite harmonie entre fraîcheur et profondeur structurelle.
Comment est-il produit
La production débute à l’automne par une vendange manuelle et une triple sélection des grappes. La vinification en rouge se fait dans des cuves tronconiques avec des pigeages et remontages délicats. Après la fermentation malolactique spontanée, le vin poursuit un lent affinage en grands fûts de chêne de Slavonie. Cette période de repos parfait l’élégance du Nebbiolo, définissant une trame gustative harmonieuse et équilibrée.
Histoire et anecdotes
Le Barolo Albe de G.D. Vajra est un véritable hommage aux maîtres de la tradition. Son nom évoque le lever du soleil au-dessus de trois vignobles d’altitude distincts situés à Vergne: Coste di Vergne, Fossati et La Volta. Grâce à la combinaison de terroirs et de microclimats différents, le vin atteint une harmonie expressive parfaite. Depuis plus de cinquante ans, la famille pratique une agriculture biologique rigoureuse, aboutissant avec le millésime 2022 à un Barolo DOCG exceptionnel mis en bouteille en juillet 2024.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1972
- Oenologue: Aldo e Giuseppe Vaira
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 80
Aujourd'hui, Aldo et Milena Vaira sont rejoints par leurs enfants Giovanni, Francesca et Isidoro qui, depuis 2009, sont également propriétaires du domaine Luigi Baudana à Serralunga d'Alba. Toute la famille se définit comme une entreprise familiale et artisanale et a un style strictement personnel, en équilibre entre la tradition, la recherche et la valorisation du territoire. Lire la suite
| Nom | Vajra G.D. Barolo Albe 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vajra |
| Histoire | et anecdotesLe Barolo Albe de G.D. Vajra est un véritable hommage aux maîtres de la tradition. Son nom évoque le lever du soleil au-dessus de trois vignobles d’altitude distincts situés à Vergne: Coste di Vergne, Fossati et La Volta. Grâce à la combinaison de terroirs et de microclimats différents, le vin atteint une harmonie expressive parfaite. Depuis plus de cinquante ans, la famille pratique une agriculture biologique rigoureuse, aboutissant avec le millésime 2022 à un Barolo DOCG exceptionnel mis en bouteille en juillet 2024. |
| Origine | Vergne (Barolo, Cuneo), Piémont, Italie |
| Climat | très ensoleillé avec une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit |
| Récolte | Seconde moitié d'octobre |
| Fermentation | 25–40 jours |
| Technique de production | Vinification en rouge avec fermentation en cuves tronconiques, remontages et pigeages délicats; élevage en grands fûts de chêne de Slavonie |
| Vinification | Vendange manuelle (début de la seconde moitié d'octobre) avec transport en petites caisses et triple sélection manuelle; vinification en rouge avec fermentation en cuves tronconiques, remontages et pigeages délicats pendant 25 à 40 jours (selon le millésime et la parcelle); fermentation malolactique spontanée en cuve inox; élevage d'environ 36 mois en grands foudres de chêne de Slavonie avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 36 mois en grands fûts de chêne de Slavonie avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |