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V8 Vineyards Vénétie

V8 Vineyards

V8 + Prosecco Rosè Spumante Brut Lele Millesimato 2023

Rosé vert vin mousseux méthode charmat brut

Biologique et durable

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Dénomination Prosecco DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages Glera, Pinot Nero
Vieillissement Sparkling with Martinotti Method. Minimum 60 days of fermentation.
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Description

Un assemblage raffiné de raisins rouges vinifiés en rosé se mêle à une rencontre délicate qui intrigue par l'originalité des arômes et des saveurs. Pétillant par la méthode du charmat, ce Brut innovant allie élégamment une fibre "nerveuse" à une grande douceur et à une grande facilité de consommation.

Détails

Profumo

Parfum

Arôme de petits fruits rouges.

Colore

Couleur

Intense, limpide et d'un rose vif.

Gusto

Goût

Agréablement sec et bien équilibré en bouche, il allie une bonne nervosité et une bonne acidité à un profil doux et toujours agréable.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux roseés

Accords

For an aperitif, for a sushi or for a vegetarian haute cuisine dinner. Exce lent with seafood or light traditional first courses.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Sushi
Végétarien

Producteur
V8 Vineyards
De ce vignoble
Un projet ambitieux capable d'allier contemporanéité et tradition. C'est ainsi qu'est né Ottopiù Vineyards, l'une des marques vénitiennes de Genagricola, la holding agroalimentaire du groupe Generali Assicurazioni. Une famille de Prosecco, également de Valdobbiadene et de Cartizze, qui se réfère au chiffre 8 comme symbole de l'infini, reflet de l'esprit dans la création et l'incommensurable. Un chiffre qui porte en lui le "secret" de l'immortalité et qui a donc été défini comme le chiffre de la jeunesse éternelle. Le même chiffre qui représente les 8 personnes, tenaces, obstinées et pratiques, fortement attachées à la réalisation de ce projet. Ou encore les minutes nécessaires pour que la lumière du soleil atteigne la terre, la vigne, ses grappes, toujours 8. À cela s'ajoutent - et c'est là que nous expliquons le "plus" - le soin, l'attention et l'énergie mis en œuvre pour rechercher la qualité totale et faire connaître au monde cette belle idée. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
V8 Vineyards

Nom V8 + Prosecco Rosè Spumante Brut Lele Millesimato 2023
Type Rosé vert vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination Prosecco DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages Glera, Pinot Nero
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur V8 Vineyards
Origine Loncon di Annone Veneto (VE)
Climat Altitude: Glera: 30-40 m. a.s.l. Pinot Noir: 130 m. a.s.l.
Composition du sol Piémonts, graves.
Système de culture Glera: Free Cordon and double overturned Pinot Noir: Guyot.
Plantes par hectare Glera: 3.600 - 4.000 trees / hectare Pinot Noir: 4.000 trees /hectare.
Rendement par hectare Glera: About 180 quintals/hectare Pinot Noir: 100 quintals/hectare.
Vinification Après la récolte, les raisins sont vinifiés séparément et subissent une brève cryomacération qui leur donne leur couleur rosée caractéristique. Le vin est ensuite placé dans des autoclaves en acier pour la prise de mousse. Le cycle d'effervescence dure 60 jours.
Vieillissement Sparkling with Martinotti Method. Minimum 60 days of fermentation.
Acidité totale 5.8 gr/L
Sucres résiduels 8.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites