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V8 Vineyards Vénétie

V8 Vineyards

V8 + Prosecco Brut Millesimato Carlo 2021

Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut

Biologique et durable
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€12,50
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Autres années :

2023
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Denomination Prosecco DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Glera
Autres années 2023
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Description

Seuls les meilleurs raisins de Glera de chaque millésime peuvent devenir le Millesimato Brut des Vignobles V8+. Dans le vignoble, les raisins présentant le meilleur profil organoleptique sont soigneusement sélectionnés pour créer un vin mousseux unique au goût sec et décisif, capable de conquérir tous les palais.

Perlage

Perlage

Une toile dense de petites bulles.

Perfume

Parfum

En approchant le nez du verre, on est frappé par l'intensité du bouquet floral et fruité de ce vin mousseux, avec notes de pomme granny, de poire et de pêche blanche.

Color

Couleur

Jaune paille pâle.

Taste

Goût

En le dégustant, on découvre un caractère sec et élégant, qui rafraîchit le palais, renforcé par une saveur intrigante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
V8 Vineyards
De ce vignoble
Un projet ambitieux capable d'allier contemporanéité et tradition. C'est ainsi qu'est né Ottopiù Vineyards, l'une des marques vénitiennes de Genagricola, la holding agroalimentaire du groupe Generali Assicurazioni. Une famille de Prosecco, également de Valdobbiadene et de Cartizze, qui se réfère au chiffre 8 comme symbole de l'infini, reflet de l'esprit dans la création et l'incommensurable. Un chiffre qui porte en lui le "secret" de l'immortalité et qui a donc été défini comme le chiffre de la jeunesse éternelle. Le même chiffre qui représente les 8 personnes, tenaces, obstinées et pratiques, fortement attachées à la réalisation de ce projet. Ou encore les minutes nécessaires pour que la lumière du soleil atteigne la terre, la vigne, ses grappes, toujours 8. À cela s'ajoutent - et c'est là que nous expliquons le "plus" - le soin, l'attention et l'énergie mis en œuvre pour rechercher la qualité totale et faire connaître au monde cette belle idée. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
V8 Vineyards

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name V8 + Prosecco Brut Millesimato Carlo 2021
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut
Denomination Prosecco DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italie
Region Vénétie
Vendor V8 Vineyards
Origin Loncon di Annone Veneto (Vénise)
Soil composition Contreforts, graveleux.
Wine making Après les vendanges, les raisins sont foulés et pressés doucement. Une fois le moût obtenu, il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver les arômes délicats des raisins d'origine. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est placé dans un autoclave où, grâce à l'action de levures sélectionnées, il passe à la phase de moussage. Le cycle de prise de mousse dure environ 40 jours.
Total acidity 5.5 gr/L
Residual sugar 10.0 gr/L
Year production 130000 bouteilles
Allergens Contains sulphites