• Umberto Cesari Sangiovese Merlot Yemula 2022
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Umberto Cesari Émilie Romagne Rubicone IGT

Umberto Cesari

Umberto Cesari Sangiovese Merlot Yemula 2022

Rouge tranquille

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Umberto Cesari Émilie Romagne Rubicone IGT
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Dénomination Rubicone IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot
Vieillissement 18 mois dans des tonneaux neufs de 5,5 hl
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Description

Les notes fruitées du Sangiovese se mêlent aux notes herbacées du Merlot pour créer un vin raffiné et équilibré. Des nuances délicates mais percutantes complètent sa douceur et sa complexité.

Récompenses

  • 2022

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet intense, fin et fruité, avec des notes de mûre, de prune délicate et de pruneau en finale.

Colore

Couleur

Rouge intense tirant sur le violet.

Gusto

Goût

Ample, avec des tons herbacés, agréablement tannique, élégant et raffiné avec des nuances de vanille et de noix.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Plats de pâtes fraîches faites maison avec des combinaisons de mer et de montagne, plats principaux de viande, ragoûts et rôtis.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Poisson maigre

Producteur
Umberto Cesari
De ce vignoble
  • Année de création: 1967
  • Oenologue: Team di enologi
  • Bouteilles produites: 3.861.000
  • Hectares: 355
Le nom d'Umberto Cesari est étroitement lié à l'histoire de la viticulture de qualité dans la région, et en particulier au Sangiovese di Romagna, qu'il a réussi à exporter dans le monde entier. L'histoire a commencé dans les années 1960 avec l'acquisition des 20 premiers hectares de vignobles sur le Podere Casetta. La grande entreprise est dirigée par son fils Gianmaria qui, avec le même amour et la même passion que son père, dans le siège de l'entreprise entièrement rénové et doté d'une cave de 18 000 mètres carrés, en collaboration avec un groupe d'agronomes et d'œnologues professionnels et en s'appuyant sur les études et les expériences menées avec la Faculté d'agriculture de l'Université de Bologne, poursuit la réalisation de ce projet de valorisation du territoire de plus en plus apprécié, y compris au niveau international. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Umberto Cesari

Nom Umberto Cesari Sangiovese Merlot Yemula 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Rubicone IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Umberto Cesari
Origine Castel San Pietro Terme (BO)
Composition du sol Moyennement corsé.
Rendement par hectare 75 quintaux
Fermentation 15-20 jours.
Vinification 15-20 jours de fermentation à température contrôlée suivie d'une fermentation malolactique en fûts de bois.
Vieillissement 18 mois dans des tonneaux neufs de 5,5 hl
Allergènes  Contient des sulfites