Romagna Albana Passito Colle del Re 0.375L 2015

Description

Passito doux d'Émilie-Romagne, 14,5 % vol., 100 % Albana. Produit par Umberto Cesari à Castel San Pietro Terme, millésime 2015. Ce vin raconte l'histoire d'un domaine qui croit au potentiel de ce terroir depuis 1964. Fermentation en cuves inox à une température contrôlée de 16 °C et élevage de 3 mois en cuves inox. Arômes de fruits jaunes, d'abricot, de pêche et d'écorce d'agrumes, ainsi que de genêt et de fleurs de pêcher. Robe jaune paille intense aux reflets dorés. Sec, puissant, avec une belle structure et une saveur agréable. Finale plaisante, rehaussée par une légère tension tannique.

Détails

Parfum

Au nez, des senteurs de fruits jaunes, pêche, abricot, peaux d'agrumes, ainsi que des notes de fleurs de genêt et de pêcher.

Couleur

Jaune paille fort aux notes dorées.

Goût

Sec en bouche, fort, avec un corps remarquable et une bonne saveur. Belle finale animée par un léger apport tannique.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Umberto Cesari

De ce vignoble

• Année de création: 1964
• Oenologue: Staff aziendale
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 355

L'histoire d'Umberto Cesari commence en 1964 lorsque le fondateur, parmi les premiers à croire au potentiel de ce terroir et des variétés régionales, achète les 20 premiers hectares sur les collines de Castel San Pietro Terme. La vision d'hommes comme Umberto Cesari a tracé la voie vers l'ennoblissement de la tradition viticole de l'Émilie-Romagne, en montrant au monde des vins capables d'étonner et de parler de leur terroir. La renommée de notre fondateur en tant qu'ambassadeur du sangiovese a commencé dans les années 1980. C'est lui qui, dès le premier jour, a mis l'accent sur la recherche continue et l'attention aux détails, et a établi les principes sur lesquels la cave est fondée : Héritage, Innovation, Durabilité. Telle est la mission d'Umberto Cesari, toujours guidée par ses valeurs fondatrices : le respect de la tradition, la sauvegarde de l'environnement, la protection de la terre et des cépages, et la valeur de l'expérience humaine et des personnes soutenues par les technologies et les techniques les plus avancées, aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Chaque année, avec passion, de nouveaux investissements, de la ténacité, le désir d'expérimenter et un esprit novateur, nous nous efforçons d'améliorer encore nos normes de qualité dans une quête qui n'a pas de fin. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Umberto Cesari Romagna Albana Passito Colle del Re 0.375L 2015
Type	Blanc passerillé sucré
Dénomination	Romagna Albana DOCG
Millésime	2015
Format	0,375 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Albana
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Umberto Cesari
Origine	Castel San Pietro Terme (Bologna)
Composition du sol	Argileux.
Rendement par hectare	100 q.
Température de fermentation	16 °C
Vinification	Fermentation dans des cuves en acier à une température contrôlée de 16°C.
Vieillissement	3 mois dans des cuves en acier.
Allergènes	Contient des sulfites