Moma Bianco 2023

Description

Un vin blanc tranquille d'Émilie-Romagne, produit par Umberto Cesari, figure emblématique de la viticulture italienne. Rubicone IGT, 13 % vol., assemblage de Chardonnay et de Trebbiano, millésime 2023. Un vin né de la passion et du dévouement d'une famille qui produit des vins de qualité depuis 1964. Pressurage doux et fermentation à température contrôlée (15-16 °C). Élevage de 3 mois en cuves inox. Intense et persistant, il offre des arômes fruités de poire et de pomme, avec une finale délicate de banane. Sa robe est jaune paille pâle. En bouche, il est élégant, savoureux et harmonieux, avec une belle ampleur et une finale affirmée.

Détails

Parfum

Intense, persistant avec des notes fruitées de poire et de pomme et une délicate banane en fin de bouche.

Couleur

Jaune paille pâle.

Goût

Elégant, savoureux à juste titre, harmonieux, avec une saveur pleine et décisive.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Umberto Cesari

De ce vignoble

• Année de création: 1964
• Oenologue: Staff aziendale
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 355

L'histoire d'Umberto Cesari commence en 1964 lorsque le fondateur, parmi les premiers à croire au potentiel de ce terroir et des variétés régionales, achète les 20 premiers hectares sur les collines de Castel San Pietro Terme. La vision d'hommes comme Umberto Cesari a tracé la voie vers l'ennoblissement de la tradition viticole de l'Émilie-Romagne, en montrant au monde des vins capables d'étonner et de parler de leur terroir. La renommée de notre fondateur en tant qu'ambassadeur du sangiovese a commencé dans les années 1980. C'est lui qui, dès le premier jour, a mis l'accent sur la recherche continue et l'attention aux détails, et a établi les principes sur lesquels la cave est fondée : Héritage, Innovation, Durabilité. Telle est la mission d'Umberto Cesari, toujours guidée par ses valeurs fondatrices : le respect de la tradition, la sauvegarde de l'environnement, la protection de la terre et des cépages, et la valeur de l'expérience humaine et des personnes soutenues par les technologies et les techniques les plus avancées, aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Chaque année, avec passion, de nouveaux investissements, de la ténacité, le désir d'expérimenter et un esprit novateur, nous nous efforçons d'améliorer encore nos normes de qualité dans une quête qui n'a pas de fin. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Umberto Cesari Moma Bianco 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Rubicone IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	Chardonnay, Trebbiano
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Umberto Cesari
Composition du sol	Argileux et graveleux.
Rendement par hectare	100 q.
Température de fermentation	15 6 °C
Vinification	Pressurage doux et fermentation à une température contrôlée de 15 6 °C.
Vieillissement	3 mois en cuves d'acier.
Allergènes	Contient des sulfites