Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon 2021

Description

Vin rouge tranquille d'Émilie-Romagne, 14 % vol., produit par Umberto Cesari. Assemblage : 70 % Sangiovese Grosso, 30 % Cabernet Sauvignon. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un vin né de la passion et de la vision d'Umberto Cesari, pionnier du Sangiovese en Émilie-Romagne. Ce vin est élaboré dans des cuves spéciales à température contrôlée permettant une macération longue et homogène du marc. Élevé 18 mois en fûts de chêne d'Allier de 5,5 hl, puis 6 mois en bouteille. Robe rouge rubis aux reflets grenat. Ample, avec des notes de fruits rouges mûrs et de confiture de cerises noires. Un vin souple et élégant, d'une grande persistance aromatique. Tanins agréables, harmonieux et équilibrés. Un vin de caractère.

Détails

Parfum

Ample, avec des notes de fruits rouges mûrs et de confiture de cerises noires.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Goût

Vin doux et élégant avec une longue intensité. Tanins agréables, harmonieux et équilibrés. Vin de grand caractère.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Umberto Cesari

De ce vignoble

• Année de création: 1964
• Oenologue: Staff aziendale
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 355

L'histoire d'Umberto Cesari commence en 1964 lorsque le fondateur, parmi les premiers à croire au potentiel de ce terroir et des variétés régionales, achète les 20 premiers hectares sur les collines de Castel San Pietro Terme. La vision d'hommes comme Umberto Cesari a tracé la voie vers l'ennoblissement de la tradition viticole de l'Émilie-Romagne, en montrant au monde des vins capables d'étonner et de parler de leur terroir. La renommée de notre fondateur en tant qu'ambassadeur du sangiovese a commencé dans les années 1980. C'est lui qui, dès le premier jour, a mis l'accent sur la recherche continue et l'attention aux détails, et a établi les principes sur lesquels la cave est fondée : Héritage, Innovation, Durabilité. Telle est la mission d'Umberto Cesari, toujours guidée par ses valeurs fondatrices : le respect de la tradition, la sauvegarde de l'environnement, la protection de la terre et des cépages, et la valeur de l'expérience humaine et des personnes soutenues par les technologies et les techniques les plus avancées, aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Chaque année, avec passion, de nouveaux investissements, de la ténacité, le désir d'expérimenter et un esprit novateur, nous nous efforçons d'améliorer encore nos normes de qualité dans une quête qui n'a pas de fin. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Umberto Cesari Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Rubicone IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	70% Sangiovese Grosso, 30% Cabernet Sauvignon
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Umberto Cesari
Origine	Castel San Pietro Terme (BO)
Composition du sol	Texture moyenne, argile et calcaire.
Rendement par hectare	75 q
Vinification	Dans des vinificateurs spéciaux à température contrôlée qui permettent une macération constante du marc.
Vieillissement	18 mois en fûts de bois de l'Allier de 5,5 hl, puis affiné pendant 6 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites