Toscana Rosso Campo di Tenaglia 2023

Quel type de vin est-ce

Le Tenuta di Trinoro Toscana Rosso Campo di Tenaglia est un vin rouge tranquille de Toscane qui exprime avec précision le caractère du Cabernet Franc. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis sombre et profonde. Le bouquet aromatique révèle un enchevêtrement de fruits noirs comme la mûre et la myrtille rouge, accompagnés de notes de violette, de graphite, de cannelle et de touches minérales. En bouche, il offre une gorgée structurée et à la texture agréablement veloutée, soutenue par des tanins élégants et fins. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges et le gibier, tout en sublimant également les fromages affinés.

D'où vient-il

Ce rouge naît dans la région de Sarteano à partir d'une parcelle spécifique exposée au couchant, connue sous le nom de Campo di Tenaglia. Les vignes de plus de vingt-cinq ans plongent leurs racines dans un sol sablonneux et bien drainé, enrichi d'agrégats calcaires. Cette composition du terroir, située à 550 mètres d'altitude, permet d'extraire au mieux les caractéristiques distinctives de la terre. Pour valoriser cette identité unique, Tenuta di Trinoro vinifie séparément les raisins de cette parcelle unique, restituant dans le verre la pure expression d'un terroir d'exception.

Comment est-il produit

La viticulture prévoit une densité de plantation élevée associée à des rendements extrêmement faibles, garantissant une concentration aromatique extraordinaire. Après la vendange, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant environ douze jours. L'élevage se divise ensuite en deux phases: le vin repose d'abord huit mois dans des fûts français neufs, acquérant complexité et nuances épicées, puis termine sa maturation pendant onze mois supplémentaires dans des cuves en ciment. Cette gestion minutieuse de la production définit un rouge de garde, capable d'évoluer élégamment avec le temps.