Trediberri
Barbera d'Alba 2025
| Dénomination | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Après la stabilisation, le vin poursuit son affinage pendant quelques mois en cuve ciment, acier ou résine avant la mise en bouteille, généralement entre avril et mai de l’année suivant la vendange. |
- Provenance: Barbera d’Alba DOC des zones de Roero et Borgata Torriglione
- Goût: notes fruitées, acidité marquée, structure pleine et alcool à 14,5 %
- Vinification: fermentation en cuve ciment pendant 12 à 15 jours et élevage sans bois
- Accords: idéal avec des pâtes, du porc, des fromages et le bollito misto piémontais
- Service: bouteille de 0,75 l, 14-16 °C, carafer 1 heure; contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Trediberri Barbera d’Alba est un vin rouge tranquille et énergique qui offre une interprétation authentique du Piémont. Issu de raisins Barbera, il se distingue par sa profonde âme fruitée et par le choix de ne pas utiliser de bois lors de l’élevage. Il révèle une structure bien charpentée et une acidité vibrante qui équilibre les saveurs riches, en faisant l’accord idéal pour les traditionnels plats de viandes bouillies de la région.
D’où vient-il
Les raisins reflètent le travail artisanal de Trediberri sur les collines des Langhe et du Roero. Les grappes proviennent des terres situées près de Borgata Torriglione, à proximité du siège de la cave. Pour garantir la meilleure qualité, le producteur applique un éclaircissage annuel rigoureux des grappes de Barbera. Cette technique permet de limiter les rendements à l’hectare, assurant une matière première concentrée et parfaitement en accord avec le style vigoureux de ce vin.
Comment est-il produit
Le processus de vinification est conçu pour préserver la pureté du Barbera. La fermentation alcoolique se déroule exclusivement dans des cuves en ciment pendant environ deux semaines, suivie d’une fermentation malolactique en ciment ou en acier. Ensuite, le vin subit une stabilisation à froid afin d’affiner son profil organoleptique. Le parcours se termine par un court repos en cuve de ciment, d’acier ou de résine, des matériaux idéaux pour préserver l’expression nette du fruit sans aucune altération.
Histoire et anecdotes
Fondée en 2011 au cœur des collines des Langhe, la cave familiale Trediberri élabore cette excellente Barbera d’Alba DOC en assemblant des raisins issus du Roero et du hameau de Torriglione. Sous la direction de Federico Oberto, le domaine de 10,5 hectares pratique une stricte vendange en vert afin de limiter les rendements et viser la meilleure qualité possible. L’élevage en cuves ciment, acier ou résine permet de préserver la vivacité fruitée du vin. Une expression authentique de la tradition viticole piémontaise.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2011
- Oenologue: Federico Oberto
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 10
| Nom | Trediberri Barbera d'Alba 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Trediberri |
| Histoire | et anecdotesFondée en 2011 au cœur des collines des Langhe, la cave familiale Trediberri élabore cette excellente Barbera d’Alba DOC en assemblant des raisins issus du Roero et du hameau de Torriglione. Sous la direction de Federico Oberto, le domaine de 10,5 hectares pratique une stricte vendange en vert afin de limiter les rendements et viser la meilleure qualité possible. L’élevage en cuves ciment, acier ou résine permet de préserver la vivacité fruitée du vin. Une expression authentique de la tradition viticole piémontaise. |
| Origine | Roero et vignobles autour du hameau Torriglione, à proximité de la cave |
| Fermentation | Environ 12 5 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuve ciment (12–15 jours), fermentation malolactique en cuve ciment ou acier, stabilisation à froid et élevage en cuve ciment/acier/fibre de verre avant la mise en bouteille |
| Vinification | La fermentation alcoolique se déroule exclusivement en cuve ciment et dure environ 12 à 15 jours. Elle est suivie d’une fermentation malolactique en cuve ciment ou en acier, puis d’une stabilisation à froid à l’extérieur ou dans des cuves en acier thermo-régulées. Après la stabilisation, le vin poursuit son affinage pendant quelques mois en cuve ciment, en acier ou en résine avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Après la stabilisation, le vin poursuit son affinage pendant quelques mois en cuve ciment, acier ou résine avant la mise en bouteille, généralement entre avril et mai de l’année suivant la vendange. |
| Année de production | 120000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |