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Travaglino Lombardie

Travaglino

Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Extra Brut 2017

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Dénomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Vieillissement Fermentation dans de petites cuves en acier à température contrôlée. Mise en bouteille : à la fin du printemps, les différentes fractions seront assemblées dans des proportions étudiées et le vin ainsi obtenu sera mis en bouteille pour donner naissance à la prestigieuse méthode classique. Le dégorgement sera effectué 48 mois après la mise en bouteille.
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Récompenses

  • 2017

    93

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2017

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2017

    91

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Arôme caractéristique riche en notes agréables de croûte de pain et de fruits exotiques.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal pour accompagner tout le repas, il se marie aussi bien avec les entrées qu'avec les plats de résistance.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Travaglino
De ce vignoble
  • Année de création: 1868
  • Oenologue: Donato Lanati, Achille Bergami
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 80
Cette année, la cave de Calvignano présente quelques-uns de ses joyaux œnologiques : deux Oltrepò Pavese Metodo Classico, sensiblement différents mais unis par un fil logique qui relie le style et la précision technique. Ils sont le fruit des meilleures conditions : les vignobles bénéficient d'une exposition privilégiée au sud et au sud-est, à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols à dominante bruno-calcaire et argileuse, riches en marnes et en grès qui confèrent au raisin un patrimoine aromatique unique et une verve minérale caractéristique ; à cela s'ajoute la contribution fondamentale des hommes qui composent l'équipe, une équipe de gestionnaires et de techniciens consolidés et de premier ordre, à l'origine d'une production qui se situe régulièrement au sommet de la dénomination. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Travaglino

Nom Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Extra Brut 2017
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Travaglino
Origine Calvignano (PV)
Climat Exposition sud-est à 220 m d'altitude.
Composition du sol Sol brun calcaire, argileux, sur marne et grès.
Système de culture Casarsa
Plantes par hectare 2.800 pieds/ha
Rendement par hectare 5000 l/Ha
Récolte Traditionnel à la main dans les dix derniers jours du mois d'août.
Vinification En blanc, selon la méthode du pressurage doux, après une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du domaine.
Vieillissement Fermentation dans de petites cuves en acier à température contrôlée. Mise en bouteille : à la fin du printemps, les différentes fractions seront assemblées dans des proportions étudiées et le vin ainsi obtenu sera mis en bouteille pour donner naissance à la prestigieuse méthode classique. Le dégorgement sera effectué 48 mois après la mise en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites