Sauvignon Pepi 2023

Description

Vin blanc tranquille d'Alto Adige DOC, 13,5 % vol., produit par Cantina Tramin. 100 % Sauvignon, millésime 2023. Ce Sauvignon incarne l'élégance et la complexité du cépage, avec une expression aromatique unique. Cantina Tramin, berceau du Gewürztraminer, a été fondée en 1898 par une petite famille afin de garantir la subsistance et l'avenir des vignerons de montagne. Son arôme est résolument floral, avec des notes initiales de fleur de sureau et d'ortie évoluant vers des notes légères et exotiques de mangue et de papaye, ainsi que de pêche et de groseille à maquereau. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. En bouche, ce vin est intense, savoureux, frais et aromatique.

Détails

Parfum

Son arôme est nettement floral sur des sensations initiales de fleur de sureau et d'ortie évoluant vers de légères touches exotiques de mangue et de papaye ainsi que de pêche et de groseille.

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Goût

En bouche, le vin est intense, savoureux, frais et aromatique.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Cantina Tramin

De ce vignoble

• Année de création: 1898
• Oenologue: Willi Stürz
• Bouteilles produites: 1.900.000
• Hectares: 270

la Cantina Tramin est sans aucun doute l'entreprise vinicole la plus importante de toute la province de Bolzano, alliant qualité et tradition pour créer des vins qui ont toujours représenté la perfection. Ses origines remontent à 1898, lorsque le député autrichien et curé de Tremenus, Christian Schrott, fonda une coopérative regroupant les différents viticulteurs de la région. Depuis lors, ils continuent à produire, selon la méthode traditionnelle, des vins qui se distinguent par leur caractère hétérogène et leur personnalité claire et nette. Cantina Tramin produit des vins tels que : Schiava, Merlot, Gewürztraminer, Lagrein, Moscato Rosa, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Moscato Giallo, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, et Müller Thurgau, tous caractérisés par un équilibre de saveurs et d'arômes. Xtrawine propose une large gamme de Tramin parmi lesquels vous pouvez choisir, avec des étiquettes qui ont remporté des prix importants de Gambero Rosso. Tous les Tramin présentés sur Xtrawine ont une capacité de vieillissement de 3 à 5 ans avec des bouteilles appartenant aux meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Le Tramin est un vin qui a été élevé pendant 3 à 5 ans. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Tramin Sauvignon Pepi 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Cantina Tramin
Climat	Altitude : 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest, Est.
Composition du sol	Sols calcaires de conformation argileuse et graveleuse.
Rendement par hectare	55hl
Température de fermentation	19 °C
Vinification	Après la récolte, les raisins sont immédiatement soumis à un pressurage doux, suivi d'une fermentation dans de petits récipients en acier inoxydable à une température contrôlée de 19 °C.
Vieillissement	La vinification ultérieure implique un long contact avec les levures pendant au moins 6 mois dans de grands fûts en chêne, sans fermentation malolactique.
Acidité totale	6.4 gr/L
Sucres résiduels	1.3 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites