Castel del Monte Rosso Bolonero 2020

Description

Vin rouge tranquille des Pouilles, 13 % vol., produit par Torrevento. Assemblage d'Aglianico et d'Uva di Troia. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un rouge qui incarne l'âme de Castel del Monte, une région riche en histoire et en traditions. L'histoire de Torrevento commence en 1948 avec l'acquisition par la famille Liantonio de l'ancien monastère bénédictin du quartier de Torre del Vento, dans la partie la plus sauvage du nord-ouest de la Murgia, transformé par la suite en domaine viticole. Fermentation avec macération. Élevage en cuve inox pendant 8 mois, puis en bouteille. Bouquet ample et parfumé, délicatement épicé avec des notes de fruits rouges. Robe rouge rubis tirant sur le grenat après un court élevage. Saveur agréable, ample, harmonieuse et savoureuse.

Détails

Parfum

Bouquet plein et parfumé, délicatement épicé avec notes de baies.

Couleur

Rouge rubis tendant vers le grenat après un bref vieillissement.

Goût

Goût agréable, corsé, harmonieux, savoureux.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Torrevento

De ce vignoble

• Année de création: 1989
• Oenologue: Leonardo Palumbo
• Bouteilles produites: 2.600.000
• Hectares: 500

L'histoire de Torrevento commence en 1948 avec l'achat par la famille Liantonio de l'ancien monastère bénédictin situé dans la région de Torre del Vento, dans la partie la plus sauvage de la Murgia nord-occidentale, transformé par la suite en établissement vinicole. 57 hectares de vignobles au pied du Castel del Monte, là où se trouve aujourd'hui le noyau principal de la cave, où l'on ne cultive que des cépages autochtones, selon les principes de l'agriculture durable ; dans la cave, on respecte le travail effectué dans le vignoble et on évite les macérations trop longues et l'usage excessif du bois. Depuis 1989, Francesco Liantonio est à la tête de l'entreprise ; les interventions ont été nombreuses : extension de la superficie des vignobles, investissements dans la technologie et l'innovation et lancement du processus de certification de la qualité. Avec 500 hectares de vignobles et 2 600 000 bouteilles, l'entreprise est capable d'étonner et d'innover, de produire des vins alliant grand nombre et qualité. Lire la suite

Pouilles

Fiche Technique

Nom	Torrevento Castel del Monte Rosso Bolonero 2020
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Castel del Monte DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	Aglianico, Uva di Troia
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Torrevento
Origine	Territoire des Pouilles - collines de la zone DOC de Castel del Monte (Bari)
Climat	Altitude : 350 - 400 mètres au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol	Calcaire - argile alluviale de texture moyenne.
Système de culture	Contre-espalier, Cordon de Royat
Plantes par hectare	4200
Rendement par hectare	110 quintaux.
Récolte	deuxième - troisième décade d'octobre.
Vinification	Fermentation avec macération.
Vieillissement	Acier 8 mois - bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites