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Torrevento Pouilles

Torrevento

Torrevento Castel del Monte Bianco Pezzapiana 2021

Blanc vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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€8,30
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En vente Épuisé
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Denomination Castel del Monte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Pampanuto
Aging Acier 3 mois - bouteille.
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Récompenses

  • 2021

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet fin et délicat, avec notes de fleurs sauvages.

Colore

Couleur

Jaune paille aux légers reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Goût sec, velouté et rond, avec notes de fruits exotiques.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Un vin à boire jeune, excellent en apéritif et pour accompagner les plats de poissons bouillis et grillés, les crustacés, les fruits de mer.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Torrevento
De ce vignoble
  • Année de création: 1989
  • Oenologue: Leonardo Palumbo
  • Bouteilles produites: 2.600.000
  • Hectares: 500
L'histoire de Torrevento commence en 1948 avec l'achat par la famille Liantonio de l'ancien monastère bénédictin de Torre del Vento, dans la partie la plus sauvage de la Murgia nord-occidentale, transformé par la suite en cave, et de 57 hectares de vignobles au pied de Castel del Monte, à l'endroit même où se trouve aujourd'hui le noyau principal de la cave. Seules les vignes indigènes sont cultivées sur le terrain, selon les principes de l'agriculture durable, et dans la cave, le travail effectué dans le vignoble est respecté et les macérations trop longues ainsi que l'utilisation excessive du bois sont évitées. Depuis 1989, Francesco Liantonio est à la tête de l'entreprise ; les interventions ont été nombreuses : extension de la superficie des vignobles, investissements dans la technologie et l'innovation et lancement du processus de certification de la qualité. Avec 500 hectares de vignobles et 2 600 000 bouteilles, l'entreprise est capable d'étonner et d'innover, de produire des vins alliant quantité et qualité. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Torrevento

Name Torrevento Castel del Monte Bianco Pezzapiana 2021
Type Blanc vert tranquille
Denomination Castel del Monte DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Pampanuto
Country Italie
Region Pouilles
Vendor Torrevento
Origin Territoire des Pouilles - collines de la zone DOC Castel del Monte (Bari)
Climate Altitude : 350 - 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Calcaire argileux à texture moyenne.
Cultivation system Contre-espalier, Cordon de Royat
Plants per hectare 4200
Yield per hectare 110 quintaux.
Harvest deuxième décade de septembre.
Wine making Pressurage doux avec une fermentation à température contrôlée.
Aging Acier 3 mois - bouteille.
Allergens Contains sulphites