Tommaso Bussola
Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018
| Dénomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 55% Corvina, 40% Corvinone, 5% Rondinella |
| Vieillissement | 65% en fûts de chêne français de 500 litres de deuxième passage, les 35% restants en barriques. Après environ 33 mois dans le bois, il est assemblé. Mis en bouteille en janvier, il vieillit pendant six mois avant d'être commercialisé. |
| Année | 2018 |
| Nom du Produit | Valpolicella Classico Superiore TB 2018 |
| Couleur | Rubis clair avec des reflets grenat. |
| Parfum | Nez intense d'épices noires et de notes fumées sur un timbre fruité de prune et de cerise noire. Puis des notes florales fanées et des perceptions de sous-bois. Notes balsamiques, cacao et herbes aromatiques en fin de bouche. |
| Goût | La bouche est imposante, avec des tanins présents mais bien dosés, une excellente progression et une longue finale avec d'amples perceptions minérales. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2018
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2018
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2018
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1978
- Oenologue: Paolo e Tommaso Bussola
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 14
Il a su immédiatement imposer son désir d'exalter la qualité absolue des vins produits, à travers des pratiques soignées et attentives tant dans la vigne que dans la cave, à tel point qu'il est devenu un grand interprète et un point de référence pour la dénomination.
Avec son style très personnel alliant précision et élégance à la richesse extractive et à la gestion des bois de vieillissement, il continue aujourd'hui, assisté de ses fils Paolo et Giuseppe, d'étonner en s'imposant avec des produits d'une valeur absolue et très élevée. Lire la suite
| Nom | Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 55% Corvina, 40% Corvinone, 5% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Tommaso Bussola |
| Origine | Negrar (VR) |
| Vinification | Les raisins sont foulés à la mi-octobre et la fermentation est déclenchée immédiatement avec des levures sélectionnées. Fermenté à température ambiante, il est soutiré après 15 jours avec une teneur en sucre résiduel de 15 g/l. En février, il refermente sur le marc d'Amarone pendant 1 semaine, soutiré des lies grossières. |
| Vieillissement | 65% en fûts de chêne français de 500 litres de deuxième passage, les 35% restants en barriques. Après environ 33 mois dans le bois, il est assemblé. Mis en bouteille en janvier, il vieillit pendant six mois avant d'être commercialisé. |
| Acidité totale | 2.97 gr/L |
| Extrait sec | 32.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |