Tommaso Bussola
Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018
| Dénomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 55% Corvina, 40% Corvinone, 5% Rondinella |
| Vieillissement | 65% du vin est stocké dans des fûts en chêne français de 500 litres de second passage, les 35% restants en barriques. Après environ 33 mois en bois, le vin est assemblé. Mis en bouteille en janvier, on le laisse s'affiner pendant six mois avant de le mettre sur le marché. |
Récompenses
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2018
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2018
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2018
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1978
- Oenologue: Paolo e Tommaso Bussola
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 14
Il a su immédiatement imposer son désir d'exalter la qualité absolue des vins produits, à travers des pratiques soignées et attentives tant dans la vigne que dans la cave, à tel point qu'il est devenu un grand interprète et un point de référence pour la dénomination.
Avec son style très personnel alliant précision et élégance à la richesse extractive et à la gestion des bois de vieillissement, il continue aujourd'hui, assisté de ses fils Paolo et Giuseppe, d'étonner en s'imposant avec des produits d'une valeur absolue et très élevée. Lire la suite
| Nom | Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 55% Corvina, 40% Corvinone, 5% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Tommaso Bussola |
| Origine | Negrar (Vérone) |
| Vinification | Les raisins sont foulés à la mi-octobre et la fermentation commence immédiatement avec des levures sélectionnées. Fermenté à température ambiante, il est soutiré après 15 jours avec une teneur en sucre résiduel de 15 g/l. En février, il refermente sur le marc d'Amarone pendant 1 semaine, soutiré des lies grossières. |
| Vieillissement | 65% du vin est stocké dans des fûts en chêne français de 500 litres de second passage, les 35% restants en barriques. Après environ 33 mois en bois, le vin est assemblé. Mis en bouteille en janvier, on le laisse s'affiner pendant six mois avant de le mettre sur le marché. |
| Acidité totale | 2.97 gr/L |
| Extrait sec | 32.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |