Tommaso Bussola
Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013
Prix habituel
€147,00
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Autres années :
2012
Disponibilité immédiate
| Denomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 17.5% par volume |
| Area | Vénétie (Italie) |
| Grape varieties | 45% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| Aging | 66 mois de vieillissement dont 48 mois dans des tonneaux neufs de 5 Hl. Blends ultérieurs. 18 mois dans des grands fûts de 25 Hl. L'Amarone Classico Riserva "TB" est mis en bouteille après 8 ans de maturation en cave et reste 2 ans en bouteille avant d'être commercialisé. |
| Autres années | 2012 |
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
2 heures
Producteur
Tommaso Bussola
De ce vignoble
- Année de création: 1978
- Oenologue: Paolo e Tommaso Bussola
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 14
Dans le cœur classique de la Valpolicella, avec des vignobles dispersés entre la commune de Negrar et le hameau de San Peretto, l'histoire œnologique de Tommaso Bussola débute en 1977, lorsqu'il commence à travailler dans la cave de son oncle Giuseppe.
Il a su immédiatement imposer son désir d'exalter la qualité absolue des vins produits, à travers des pratiques soignées et attentives tant dans la vigne que dans la cave, à tel point qu'il est devenu un grand interprète et un point de référence pour la dénomination.
Avec son style très personnel alliant précision et élégance à la richesse extractive et à la gestion des bois de vieillissement, il continue aujourd'hui, assisté de ses fils Paolo et Giuseppe, d'étonner en s'imposant avec des produits d'une valeur absolue et très élevée. Lire la suite
Il a su immédiatement imposer son désir d'exalter la qualité absolue des vins produits, à travers des pratiques soignées et attentives tant dans la vigne que dans la cave, à tel point qu'il est devenu un grand interprète et un point de référence pour la dénomination.
Avec son style très personnel alliant précision et élégance à la richesse extractive et à la gestion des bois de vieillissement, il continue aujourd'hui, assisté de ses fils Paolo et Giuseppe, d'étonner en s'imposant avec des produits d'une valeur absolue et très élevée. Lire la suite
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
| Name | Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Denomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Vintage | 2013 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 17.5% par volume |
| Grape varieties | 45% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| Country | Italie |
| Region | Vénétie |
| Vendor | Tommaso Bussola |
| Origin | Collines de Negrar de Valpolicella |
| Climate | Altitude : 280-450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est et sud-ouest. |
| Cultivation system | Pergola Veronese. |
| Plants per hectare | 3300 |
| Harvest | Les raisins destinés à la production de notre Amarone Classico Riserva 'TB' sont sélectionnés à la mi-septembre, placés dans de petites caisses en bois et transportés dans la cave à fruits où ils restent pendant quatre mois pour sécher naturellement. |
| Wine making | En janvier, les raisins sont soigneusement sélectionnés et foulés dans des cuves tronconiques spéciales en acier où, après environ 15 jours de macération, la fermentation avec des levures indigènes commence. Pendant les 50 jours suivants, de fréquents remontages et des opérations de foulages manuels sont effectués pour immerger les peaux. Après le soutirage, le vin est amené dans des cuves en acier pour décanter les lies les plus grossières. Après environ 20 jours, il est soutiré et mis en bois où il termine sa fermentation et sa maturation. |
| Aging | 66 mois de vieillissement dont 48 mois dans des tonneaux neufs de 5 Hl. Blends ultérieurs. 18 mois dans des grands fûts de 25 Hl. L'Amarone Classico Riserva "TB" est mis en bouteille après 8 ans de maturation en cave et reste 2 ans en bouteille avant d'être commercialisé. |
| Allergens | Contains sulphites |
