Tommasi
Huile d'olive extra vierge 0.5L 2024
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Vénétie (Italie) |
- Origine vénitienne: Collines de Negrar en Valpolicella, de 240 à 500 mètres d’altitude
- Récolte 2024: Huile d’olive vierge extra Tommasi, bouteille de 0,50 litre en verre foncé
- Pressage à froid: Olives récoltées à la main, extraction mécanique à basse température
- Profil fruité: Saveur équilibrée, intensité modérée, arômes persistants et touche légère
- Conseils d’usage: Idéale à cru sur salades et bruschettas, en finition sur les soupes
Description
Quel type d’huile est-ce
Le Tommasi Olio Extra Vergine di Oliva se distingue par son identité authentique et son profil fruité équilibré. Dotée d’une intensité modérée et d’un parfum persistant, cette huile offre une agréable sensation de légèreté en bouche. Elle est idéale pour une utilisation à cru sur des bruschettas croustillantes ou des salades fraîches. Utilisée en touche finale sur des soupes ou des plats chauds, elle sublime les recettes végétariennes et les antipasti avec une précision aromatique qui respecte l’intégrité de chaque ingrédient.
D’où provient-elle
Cette huile est issue des collines de Negrar, situées au cœur de la Valpolicella, en Vénétie. Les oliveraies s’y épanouissent entre 240 et 500 mètres d’altitude, bénéficiant d’un microclimat idéal pour une maturation saine et progressive des fruits. Le drainage naturel et la ventilation optimale des sols créent un environnement de culture privilégié. Ce terroir confère au produit une grande pureté gustative et une intensité modérée, illustrant le savoir-faire méticuleux de Tommasi sur ses terres.
Comment est-elle produite
La production commence par une récolte manuelle minutieuse, suivie d’une transformation rapide afin de prévenir toute oxydation. L’extraction est réalisée par des procédés exclusivement mécaniques, avec un pressage à basse température. Cette méthode d’extraction à froid préserve les qualités organoleptiques et garantit la pureté de l’huile. Une séparation rigoureuse des impuretés assure une stabilité sensorielle constante, aboutissant à un condiment d’excellence élaboré par Giancarlo Tommasi.
Histoire et curiosités
Née sur les collines de Negrar, en Vénétie, cette huile d’olive vierge extra Tommasi perpétue une riche tradition familiale initiée en 1902. Issues d’oliveraies situées entre 240 et 500 mètres d’altitude, les olives de la récolte 2024 ont bénéficié d’une récolte manuelle minutieuse. Cultivant ses oliveraies depuis quatre générations, l’entreprise reflète aujourd’hui l’authentique dévouement de Giancarlo Tommasi pour son territoire.
Note de dégustation
Parfum
Goût
- Année de création: 1902
- Oenologue: Giancarlo Tommasi
- Bouteilles produites: 4.500.000
- Hectares: 262
Ce lien étroit avec la terre, les gens et les marchés a affiné notre vision entrepreneuriale, nos innovations et nos stratégies, sans jamais nous faire perdre de vue le respect et l'amour nourris pour les traditions et les qualités uniques qui définissent chaque région viticole historique Lire la suite
| Nom | Tommasi Huile d'olive extra vierge 0.5L 2024 |
|---|---|
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Tommasi |
| Histoire | et curiositésNée sur les collines de Negrar, en Vénétie, cette huile d’olive vierge extra Tommasi perpétue une riche tradition familiale initiée en 1902. Issues d’oliveraies situées entre 240 et 500 mètres d’altitude, les olives de la récolte 2024 ont bénéficié d’une récolte manuelle minutieuse. Cultivant ses oliveraies depuis quatre générations, l’entreprise reflète aujourd’hui l’authentique dévouement de Giancarlo Tommasi pour son territoire. |
| Origine | Collines de Negrar, Valpolicella, Vénétie |
| Climat | Collinaire |
| Technique de production | Pressage à froid (extraction mécanique à basse température) d’olives récoltées à la main |
| Allergènes | Contient des sulfites |