Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Guardiola 2022
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | En barrique, tonneaux et grands fûts (10-30 hl) de chêne français (20 % de bois neuf). Mise en bouteille après 16-18 mois d’élevage en bois et 1 mois d’affinage en cuve inox. |
- Dénomination et degré d’alcool: Etna DOC Rosso tranquille Guardiola 2022, 14,5 % vol, 0,75 l
- Composition des raisins: 98 % Nerello Mascalese et 2 % Nerello Cappuccio
- Vignobles sur sol volcanique: Contrada Guardiola, versant nord de l’Etna, 850–900 m, sable et pierre ponce
- Élevage du vin: 16–18 mois en fûts de chêne français (20 % neufs) puis 1 mois en cuve inox
- Profil: robe rubis pâle, notes balsamiques; idéal avec viandes rouges et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Terre Nere Etna Rosso Guardiola est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence de l’Etna, en Sicile. Cet assemblage raffiné de cépages Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio se présente avec une robe rubis pâle aux reflets orangés. Le profil olfactif est profond, enrichi d’une note balsamique évoquant les herbes méditerranéennes. En bouche, il se révèle équilibré, soutenu par une trame acide et tannique marquée mais agréable, idéal pour une longue évolution. Après une décantation adéquate, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
La cuvée naît à la Contrada Guardiola à Castiglione di Sicilia, sur le versant nord du volcan à environ 900 mètres d’altitude. Les vignes, cultivées en agriculture biologique selon la méthode traditionnelle de l’alberello de l’Etna, sont de vieilles vignes de soixante ans. Les racines plongent dans un sol purement volcanique, composé de sable, de pierre ponce, de cendre et de nombreux fragments rocheux. Ces particularités géologiques confèrent au vin un profil tendu et précis, mettant en valeur la minéralité et garantissant un équilibre naturel entre fraîcheur et structure.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu à la mi-octobre, avec des rendements limités pour garantir l’excellence du fruit. Le processus commence par une fermentation à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique spontanée. L’élevage dure environ dix-huit mois et se fait en fûts de chêne français, incluant une part de bois neuf. Avant la mise en bouteille, le vin repose un mois en cuve inox, une étape utile pour stabiliser son élégance et assurer une capacité de vieillissement pouvant dépasser vingt-cinq ans.
Histoire et anecdotes
L’Etna Rosso Guardiola 2022 de Terre Nere exprime toute la noblesse du volcan. Il naît à la Contrada Guardiola, à près de 900 mètres d’altitude, à partir de vignes âgées de 60 ans cultivées en agriculture biologique sur un sol volcanique complexe, riche en sable et en pierre ponce. Cette cuvée exclusive, limitée à seulement 3 500 bouteilles, témoigne du soin artisanal de l’œnologue Calogero Statella. Récompensé par 94 points par Vinous, ce vin incarne la profonde dévotion du domaine, garantissant une longévité supérieure à 25 ans et une dégustation toujours élégante, sublimée par des notes balsamiques raffinées et inimitables.
Récompenses
-
2022
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2002
- Oenologue: Calogero Statella
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 35
| Nom | Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tenuta delle Terre Nere |
| Histoire | et anecdotesL’Etna Rosso Guardiola 2022 de Terre Nere exprime toute la noblesse du volcan. Il naît à la Contrada Guardiola, à près de 900 mètres d’altitude, à partir de vignes âgées de 60 ans cultivées en agriculture biologique sur un sol volcanique complexe, riche en sable et en pierre ponce. Cette cuvée exclusive, limitée à seulement 3 500 bouteilles, témoigne du soin artisanal de l’œnologue Calogero Statella. Récompensé par 94 points par Vinous, ce vin incarne la profonde dévotion du domaine, garantissant une longévité supérieure à 25 ans et une dégustation toujours élégante, sublimée par des notes balsamiques raffinées et inimitables. |
| Origine | Contrada Guardiola, commune de Castiglione di Sicilia (CT) |
| Climat | Exposition: versant nord de l’Etna à 850-900 m d’altitude. |
| Composition du sol | Sol volcanique: mélange de sable, de pierre ponce et de cendre volcanique, avec une présence notable de fragments rocheux |
| Système de culture | Gobelet traditionnel de l'Etna avec tuteur unique |
| Rendement par hectare | Environ 4 tonnes par hectare |
| Récolte | Deuxième décade d'octobre |
| Température de fermentation | 28-30 °C |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à température contrôlée (28–30 °C) avec fermentation malolactique spontanée; élevage de 16 à 18 mois en bois (barrique, tonneaux et grande cuve en chêne français) et 1 mois en acier avant la mise en bouteille. |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée (28-30 °C) et fermentation malolactique spontanée. |
| Vieillissement | En barrique, tonneaux et grands fûts (10-30 hl) de chêne français (20 % de bois neuf). Mise en bouteille après 16 8 mois d’élevage en bois et 1 mois d’affinage en cuve inox. |
| Année de production | 3500 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |