Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosato 2024
| Dénomination | DOC Etna Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | Élevage: mis en bouteille lorsqu'il est prêt. |
- Origine et style: Rosé biologique Etna DOC 2024, issu de Nerello Mascalese en pureté, 13 % vol
- Couleur et arômes: Rose pelure d’oignon, notes de cerise et de fraise mûre
- Vinification en cuve inox: Pressurage délicat, débourbage à froid, fermentation à 13–15 °C
- Terroir volcanique: Vignes sur le versant nord de l’Etna à 600–900 mètres, caractère fin et salin
- Service et accords: Température 10–12 °C, idéal avec poisson blanc, entrées, plats végétariens et volaille
Description
Quel type de vin est-ce
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato exprime le caractère pur du Nerello Mascalese. Il se dévoile avec une teinte typique rose pelure d’oignon et un bouquet fruité, défini par des notes de cerise et de fraise mûre. En bouche, il se montre énergique et harmonieux, soutenu par une agréable acidité qui apporte de la fraîcheur à la dégustation. Ce rosé acquiert une complexité inattendue en évoluant avec le temps, se prêtant parfaitement à accompagner des plats élégants de poisson blanc ou des préparations végétariennes raffinées.
D’où vient-il
Les vignes poussent sur le versant nord du volcan Etna, dans les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia, entre six cents et neuf cents mètres d’altitude. Cette altitude assure une maturation lente, préservant la fraîcheur aromatique. Les sols d’origine volcanique confèrent une empreinte saline et une finesse rigoureuse, mettant en valeur les caractéristiques distinctives de la région. Tenuta delle Terre Nere utilise des méthodes d’agriculture biologique, respectant l’équilibre naturel de l’écosystème pour valoriser au mieux l’environnement viticole de montagne.
Comment est-il produit
La récolte des grappes a généralement lieu lors de la première décade d’octobre. Suit une vinification en blanc minutieuse, basée sur un pressurage doux et un débourbage statique à froid pour garantir la pureté du moût. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, une étape essentielle pour préserver la fraîcheur originelle du fruit. Le vin repose ensuite à température stable jusqu’à atteindre le bon équilibre structurel, garantissant une grande précision aromatique.
Histoire et anecdotes
Fondée en 2002, Tenuta delle Terre Nere cultive des crus historiques sur le versant nord de l’Etna, parmi lesquels se distinguent Guardiola et Calderara. Dans ce paysage volcanique, situé entre 600 et 900 mètres d’altitude, l’œnologue Calogero Statella dirige une production qui met pleinement en valeur le terroir. Vinifié en pureté à partir de raisins de Nerello Mascalese récoltés début octobre, ce rosé bénéficie de la certification biologique depuis 2010. L’exceptionnelle élégance du millésime 2024 est saluée par les 94 points de James Suckling, confirmant une interprétation raffinée de l’âme sicilienne.
Récompenses
-
2024
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2024
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2002
- Oenologue: Calogero Statella
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 35
| Nom | Terre Nere Etna Rosato 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tenuta delle Terre Nere |
| Histoire | et anecdotesFondée en 2002, Tenuta delle Terre Nere cultive des crus historiques sur le versant nord de l’Etna, parmi lesquels se distinguent Guardiola et Calderara. Dans ce paysage volcanique, situé entre 600 et 900 mètres d’altitude, l’œnologue Calogero Statella dirige une production qui met pleinement en valeur le terroir. Vinifié en pureté à partir de raisins de Nerello Mascalese récoltés début octobre, ce rosé bénéficie de la certification biologique depuis 2010. L’exceptionnelle élégance du millésime 2024 est saluée par les 94 points de James Suckling, confirmant une interprétation raffinée de l’âme sicilienne. |
| Origine | Communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia (Catane), versant nord de l’Etna |
| Climat | Versant nord de l’Etna, altitude 600–900 m d’altitude. |
| Composition du sol | Volcanique |
| Système de culture | Gobelet palissé |
| Rendement par hectare | 60 quintaux par hectare |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Température de fermentation | 13 5 °C |
| Technique de production | Vinification en blanc avec pressurage doux, décantation statique à froid et fermentation alcoolique en acier à température contrôlée |
| Vinification | en blanc avec pressurage doux, décantation statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée (13 5 °C). |
| Vieillissement | Élevage: mis en bouteille lorsqu'il est prêt. |
| Allergènes | Contient des sulfites |