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Terre Cevico Émilie Romagne

Terre Cevico

Terre Cevico Romagna Sangiovese Appassimento 2021

Rouge tranquille

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Terre Cevico Émilie Romagne
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Romagna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
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Description

Ce Sangiovese ramène à notre époque l'ancienne technique du séchage, où les raisins retrouvent leur saveur la plus intense. La sélection commence déjà dans le vignoble, en choisissant uniquement les meilleures grappes qui donneront, après un lent séchage et une attentive technique de vinification, un vin riche en arômes, parfums et profondeur.

Détails

Profumo

Parfum

Il présente des notes délicates de violette et de griotte.

Colore

Couleur

Rouge intense aux reflets violets.

Gusto

Goût

La bouche est sèche et engageante, harmonieuse et légèrement tannique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement les plats principaux grillés, les rôtis et les fromages à pâte dure.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Terre Cevico
De ce vignoble
  • Année de création: 1963
  • Oenologue: Pierluigi Zama
  • Bouteilles produites: 10.000.000
  • Hectares: 6.300
En 1913, la première cave coopérative d'Émilie-Romagne a été fondée à Nonatola, près de Modène. L'objectif était d'unir les petits viticulteurs et de leur garantir dignité et respect. Aujourd'hui, le mouvement coopératif en Romagne, dont Terre Cevico fait partie depuis 1963, représente un système vertueux qui crée des revenus pour tous les membres, avec équité et responsabilité, en augmentant la valeur collective des territoires et de la production et en fournissant au marché des vins de qualité au juste prix. Dans toutes nos étiquettes, dans tous nos vins, qu'ils soient DOCG, DOC, IGT ou vins de table, l'ingrédient le plus important est la qualité. Qu'il s'agisse des matières premières, de la transformation, de la sélection des sols ou des ressources techniques, qu'il s'agisse d'agronomes ou d'œnologues. Nous savons en effet que ce n'est qu'en maintenant la qualité à un niveau élevé que nous pourrons être compétitifs sur les marchés du vin italien et européen. En 2021, lors du 25e Berliner Wine Trophy, les vins suivants ont été récompensés : Extroso Rubicone IGT Rosso : Médaille d'or B.io Sicilia DOC Nero d'Avola/Cabernet 2020 : Médaille d'or Galante Romagna DOC Sangiovese Appassimento : Médaille d'or Poggio Maru Salento IGP Negroamaro : Médaille d'or Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Terre Cevico

Nom Terre Cevico Romagna Sangiovese Appassimento 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Romagna DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Terre Cevico
Origine Collines de l'arrière-pays de la Romagne
Vinification Les raisins Sangiovese soigneusement sélectionnés sont égrappés et délicatement foulés dans des cuves en acier. Ensuite a lieu une macération de 3 semaines et une fermentation jusqu'à ce que les sucres et l'alcool soient équilibrés.
Allergènes  Contient des sulfites