Lagrein Tradition 2025

Quel type de vin est-ce

Terlano Lagrein Tradition est un vin rouge tranquille qui met en valeur le cépage Lagrein en pureté. D’une couleur typique rouge grenat foncé, il exprime un profil harmonieux et vineux avec un corps plein et velouté. Au nez, il offre des notes d’airelle rouge et de griotte, des arômes de lilas et de feuilles de laurier, avec des touches de silex et de chocolat. En bouche, il révèle une texture élégante soutenue par des tanins raffinés. Excellent après une heure de décantation, il sublime les saveurs des fromages affinés et du gibier, comme le cerf braisé et les roulades de bœuf.

D’où vient-il

Les vignobles se situent dans la région de Terlano, au cœur de la zone du Haut-Adige, à une altitude de 250 à 290 mètres. Les racines plongent dans un sol sablonneux et perméable, à forte composante pierreuse. Ces caractéristiques géologiques confèrent au vin une identité variétale marquée et une structure bien définie. Le microclimat local et les rendements soigneusement contrôlés permettent aux grappes d’atteindre une maturité phénolique idéale. Dans ce contexte, le Lagrein développe sa couleur intense, reflet de la vocation viticole du terroir montagnard.

Comment est-il produit

Après la récolte manuelle et l’égrappage, la vinification débute par une lente fermentation à température contrôlée en cuves d’acier, accompagnée de délicates interventions sur le moût. La fermentation malolactique qui suit adoucit la bouche et intègre parfaitement l’acidité naturelle. La phase d’élevage se poursuit pendant sept à dix mois en grands fûts de bois, un choix qui permet d’arrondir les tanins tout en respectant le patrimoine fruité d’origine. On obtient ainsi un rouge équilibré et persistant, expression authentique du savoir-faire de la Cantina Terlano.